Tot ce ar trebui să știe alergătorul despre zahăr
De Leticia Garnica pentru carrerapopulares.com
De ceva timp, se vorbește mult despre riscul pentru sănătate pe care îl consumă un cantitate mare de zahăr pe dietă, atât pentru un alergător, cât și pentru o persoană care nu este.
În ceea ce privește nutriția, trebuie să iei totul cu penseta, întrucât în acest domeniu nu există adevăr absolut, ci multe adevăruri relative și, dacă devenim drastici, nu vom mânca practic nimic.
Au fost efectuate diferite studii care vorbesc despre riscul de a consuma o cantitate mare de zahăr în dietă, dar când vorbim despre zahăr, vorbim despre zaharoză (glucoză + fructoză) care se adaugă la diferite feluri de mâncare pentru a le îndulci și ca zahăr de masă. Un studiu publicat în Jurnalul American de Clinică de Nutriție, Zaharuri dietetice și risc cardiometabolic: revizuire sistematică și meta-analize ale studiilor controlate randomizate ale efectelor o a concluzionat că abuzul de produse zaharoase, inclusiv băuturile zaharate, a influențat negativ indicatori de risc cardiovascular precum trigliceridele, colesterolul și tensiunea arterială. Asta pentru ca excesul de zahăr pe care organismul nu îl folosește pentru energie este stocat ca rezervă de grăsime în organism.
La fel, într-un alt studiu publicat de Jurnalul de nutriție, a fost subliniat riscul crescut de diabet de tip 2, deoarece consumul excesiv de zahăr este legat de rezistența la insulină.