Tort din marmură sau marmură cu ciocolată

Preț: 0,5 €/persoană
Calorii per 100g: 290kcal
Desert și rețete dulci

Ingrediente

110 gr. Unt
175 gr. zahăr
25 gr. zahăr glazurat vanilat
200 gr. făină de grâu pentru patiserie
1 și ½ lingurițe (tip desert) de praf de copt
½ linguriță (tip desert) sare
3 ouă XL

1 și ½ iaurt natural (120 g. + 60 g. = 180 g. De iaurt)
40 gr. pudră de cacao pură
75 ml. de apa
Pentru acoperire: 100 gr. 70% ciocolata cu cacao
50 ml. smântână lichidă și 15 gr. Unt

Cum se face un tort de marmură. Vă prezint un reteta dulce gospodină care sigur îți va plăcea.

Unul dintre brownies cu ciocolată mai multe clasice pe care le putem găsi, alături de iaurt și the quatre quarts portocaliu sau unul foarte asemănător, biscuitul bicolor.

Nu este altceva decât o prăjitură tipică preparată cu două mase, una cu vanilie și cealaltă cu cacao, care sunt amestecate dând, atunci când sunt tăiate, un efect striat. Acest tort mi s-a părut întotdeauna foarte colorat, ideal pentru a-ți surprinde oaspeții într-o cafenea improvizată.

O puteți găsi cu ușurință în supermarketuri, deși vă asigur că această rețetă este mult mai pufoasă. Are mult mai puține calorii și, desigur, este de casă. Cred că te-am convins, corect?

În ciuda aluatului dens cu care trebuie să lucrăm, este un tort cu o textură foarte ușoară și suculentă, destul de dur, dar nici uscat, nici gras.

Sunt sigur că acest tort te va surprinde și va fi un desert recurent în casele tale, îmi vei spune. pofta buna!

Pregătirea bazei tortului de marmură

Intr-un bol amestecam faina, praful de copt si praful de sare. Noi am rezervat. Într-un alt castron mare adăugați untul cremos cu zahărul alb.

Bate 2-3 minute, până când amestecul crește în volum și devine albicios.
Adăugăm ouăle în vasul cu unt. Le încorporăm pe rând, bătând bine până la integrare înainte de a adăuga următoarea. În acest moment vom încorpora alternativ făina și iaurtul.
Mai întâi adăugăm 1/3 din făină în castron, amestecăm și integrăm, adăugăm jumătate din iaurt și amestecăm bine. Apoi încă o treime din făină, restul de iaurt și ultima treime din făină, amestecând bine la fiecare încorporare.
Separăm 1/3 din aluat pentru un alt castron. Această parte va fi cea pe care o vom combina cu cacao.
Amestecăm cacao cu apa clocotită și amestecăm bine până când totul este integrat, ca o cremă de ciocolată.
Adăugați pudra de cacao la 1/3 din masa pe care am separat-o și încorporați-o bine.
Ne întindem matrița cu unt pe toată suprafața și presărăm cu făină.