Tort de prune galben

Oricât de mult iubesc fructele, uneori sufăr un blocaj mental când vine rândul meu la piață. Sau când vreau să am o bucată de desert. Ca să nu mai vorbesc când îmi vine în minte să gătesc ceva cu ei. Din fericire rețeaua este plină de idei și până la urmă am putut opta pentru aceasta zilele trecute tort de prune galben văzând o rețetă similară pe o pagină de bucătărie elvețiană.

prune

Mi-a plăcut rețeta acestui desert de vară deoarece aluatul de bază este foarte simplu și nu foarte zaharat și, de asemenea, culoarea galbenă a acestor prune pare foarte apetisantă pentru o prăjitură proaspătă. Cel mai bun este pregătiți-l în avans suficient pentru a se putea odihni la frigider și a se bucura de el rece cu toată aroma sa.

Ingrediente

Cum se face tort de prune galben

Amestecați făina de patiserie cu sarea și zahărul într-un castron. Adăugați untul tăiat cubulețe mici și începeți să strângeți cu mâinile, până când are o textură similară cu brânza rasă fină sau migdalele măcinate. Adăugați apa rece și lucrați până când aveți un aluat omogen, dar nu frământați. Formați o bilă, înfășurați-o în folie de plastic și lăsați-o să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute.