Tort de catifea rosie, mai sanatos ca niciodata

Nu te limita la a fi doar un desert, fă din el micul dejun.

sanatos

Planuri DESERTE FĂRĂ ÎNCĂRCARE DE CONȘTIINȚĂ

A sosit „operațiunea cowboy”. Acum că s-au terminat sărbătorile, vrem să pierdem acele „kilograme” suplimentare care se iau vara, dar fără a renunța la un dulce bun, cum ar fi tortul de catifea roșie.

Este imposibil ca un desert a cărui traducere să fie „tort de catifea roșie” să nu fie o încântare pentru toate simțurile. Culoarea care o face caracteristică se datorează utilizării unui colorant natural. Dar acest lucru nu este nou, a fost în cel de-al doilea război mondial când, din cauza penuriei și a distribuției exhaustive a alimentelor, brutarii de atunci au început să folosească suc de sfeclă fiert pentru a da viață și culoare prăjiturilor lor.

În anii 1940 și 1950, restaurantele și patiseriile lanțului de centre comerciale Eaton din Canada, au devenit cunoscute datorită rețetei lor secrete pentru tortul de catifea roșie. Confidențialitatea pregătirii sale a fost atât de mare încât cei care au gătit-o au jurat să păstreze tăcerea pentru a nu dezvălui magia succesului.

La El Estilo ne rupem tăcerea și vă oferim rețeta pentru a obține un desert, în afară de culoare pentru a vă decora masa, bună, sănătoasă și săracă în calorii.

INGREDIENTE

Pentru tort:

· 15 albușuri (vândute practic în orice supermarket). Acest ingredient oferă proteine.

· 400 de grame de fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz întregi. Dacă preferați această ultimă opțiune, va trebui să zdrobiți aceste boabe cu un mixer până când acestea sunt reduse la pulbere.

· O cană de băutură vegetală (soia, fulgi de ovăz, migdale). Puteți folosi și lapte degresat (pentru a reduce caloriile), în funcție de gusturile dumneavoastră.

· Important: Aroma de catifea roșie. Acesta va fi ceea ce îi conferă acea aromă caracteristică. Îl puteți obține online sau într-un magazin sau brutărie specializat în produse de patiserie americane.

· Culoare roșie catifea roșie. Ca în mod tradițional, provine de obicei din sfeclă. Îl puteți cumpăra de pe Internet sau în brutării specializate.