Tort de brânză potrivit pentru celiaci - Cristina Galiano

Acesta este un cheesecake cu câteva ingrediente, foarte repede de făcut, pentru că o vom pregăti în cuptor cu microunde și, cel mai bun dintre toate, este potrivit pentru celiaci.
Nu are nimic de-a face cu multe dintre cele care circulă pe internet care au multe ingrediente, care sunt destul de spongioase, iar unele dintre ele trebuie făcute la bain-marie, în cuptorul tradițional și într-o oră, cu cantitatea de energie consumată de aceste cuptoare!
Acesta este un cheesecake cu textura tortului mai mult sau mai puțin compact, nu de tort, care este acoperit după un gem de fructe roșii, zmeură, căpșuni, coacăze, afine ...

Mărturisesc cu umilință că până nu am avut un cuptor cu microunde nu am făcut niciodată preparate de bain-marie pentru că sunt veșnice și trebuie să fii conștient de ele, astfel încât să se stabilească bine fără să se usuce.
Aveți, însă, mai multe prăjituri sau muste vegetale în cărțile mele electronice, care se instalează frumos și în cel mai scurt timp, sau în aragazul rapid sau în cuptorul cu microunde.
Ingredientele pentru acest tort sunt:

■ 2 terine de brânză tartinabile de câte 250 g fiecare = 500 g
■ 200 g zahăr
■ 20 g coajă de lămâie rasă
■ 6 ouă grase
■ 60 g amidon de porumb normal sau expres

■ 1 borcan de gem de afine

Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Alegeți lămâi cu piele de grăsime care au mai multe esențe decât cele finite, mai bine pentru suc.
O răzătoare foarte confortabilă, practică și eficientă dacă nu aveți Thermomix este microplanul.

■ Adăugați întotdeauna pregătire mai delicată și mai puțin grea, în acest caz ouăle bătute, pe amestec mai gros, brânza și amidonul de porumb, făcându-l cu atenție, astfel încât aerul pe care l-am introdus să nu se piardă.

---