Cu 5 ingrediente humus de sfeclă; În mod natural, Maria

ingrediente
Trebuie să-mi refac urgent depozitele de fier! Primul meu instinct de carnivor pe care l-am avut dintotdeauna a fost să arunc casa pe fereastră și să cumpăr un kilogram de sfoară bună sau o bucată de ribeye și pentru desert 100 de grame de șuncă cu ghindă. Dar apoi m-am reconsiderat și am crezut că o voi face mai economic și, de altfel, mult mai sănătos pentru restul corpului meu. Așadar, uitându-mă la cartea mea de rețete, acest hummus de sfeclă părea perfect pentru început.

Atât leguminoasele, cât și sfecla sunt alimente vegetale bogate în fier. Sfecla este, de asemenea, bogată în vitamina C, necesară pentru absorbția fierului, în special din legume. Lămâile și coriandrul au, de asemenea, vitamina C, iar acesta din urmă, împreună cu chimenul, fac leguminoasele mai bine digerate (și reduc gazele enervante pe care le produc uneori). Ah! și adăugăm și tahini (pastă de susan), care este, de asemenea, bogată în fier.

Sfecla are puține calorii (43 Kcal la 100g), ceea ce contribuie la îmbunătățirea acestui hummus, atât ca textură, cât și ca densitate de energie. Și gustul este ... uhmm!