Tort 80 de lovituri sau tort maghiar

Tortul celor optzeci de lovituri este argentinian, dar de origine germană, deoarece cultura germană a influențat foarte mult bucătăria argentiniană, în special în deserturi. Există mai multe exemple, cum ar fi berlinezii, cunoscuți ca berlinezi, cornuri care se numesc cornuri și tortul celor optzeci de accidente vasculare cerebrale al căror nume în germană este Achtzig Schlag.

Porții: 12

INGREDIENTE
Pregătirea drojdiei
25 de grame de drojdie proaspătă presată
2 linguri de făină
1/2 lingură de zahăr
1/2 ceașcă de lapte cald (125cc.)

Masa
3 și 1/2 căni de făină (420 grame)
vârf de cuțit de sare
1/2 ceașcă de zahăr (100 grame)
120 de grame de unt sau margarină (cea care provine din crema de lapte de vacă sau vegetală)
coaja de lamaie
1 linguriță extract de vanilie
1 ou

Umplute
1/2 cana de nuci tocate (50 de grame)
100 de grame de stafide
1/3 cană rom sau coniac
1/2 cană de migdale mărunțite (50 de grame)
1/3 din ceașcă de zahăr (60 de grame)
1 ou
50 de grame de unt până la smântână
100 de grame de caise sau piersici sau gem de căpșuni (caise, piersici, căpșuni)
1/2 cană de fursecuri măcinate
Jeleu pentru periaj

PREGATIREA
Pune stafidele la marinat în băutura aleasă (lichior, rom, coniac etc) timp de o jumătate de oră.

Drojdie. Puneți drojdia, zahărul și făina într-un recipient mic.
Se amestecă și se adaugă laptele cald amestecând până când se dizolvă drojdia.
Acoperiți și lăsați într-un loc cald până când drojdia este spumoasă și îi crește volumul.

---