Torrijas la cuptor

torrijas este un dulce asta mă duce înapoi în copilărie pentru că am învățat devreme să le fac sub instrucțiunile mamei.

In timp ce mama a cusut și a cusut în spatele mașinii (sunetul persistent al aparatului se repeta în orice moment al zilei și aproape noaptea) ne-a îndreptat în special spre casă și pe mine. Așa am învățat să gătesc, cu mama mea conducându-mă din sala de cusut și cu mine în bucătărie.

• Pâine franceză torrijas (rețetă AICI) SAU 1 pâine pentru minimum o zi.
• 600 ml lapte
• Zahar dupa gust. (aproximativ 100 g)
• Coajați jumătate de lămâie și jumătate de portocală
• 2 batoane de scorțișoară
• Pentru aluat
• 3 ouă
• Praf de scorțișoară și zahăr după gust

1. Se toarnă laptele cu cojile de portocală și lămâie și bastoanele de scorțișoară într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Opriți focul, acoperiți cratița și lăsați să emulsioneze zece minute.
2. Porniți funcția cuptorului la grătar la 250 ° cu suportul pe următorul ghid după mijloc (numărând de jos) de lângă grătar.
3. Căptușiți un vas de copt cu hârtie de pergament.
4. Strecurați laptele și înmuiați feliile de pâine cu laptele fierbinte, treceți prin ou bătut și așezați-le cu grijă pentru a nu le sparge în vasul de copt.
5. Coaceți timp de aproximativ 4-5 minute, întoarceți-le și lăsați-le 3 până la 4 minute pe cealaltă parte, transferați-le într-o sursă și presărați-le cu un amestec de zahăr și scorțișoară. Minutele de coacere sunt orientative, aveți grijă de cuptor și urmăriți, când vedeți pâinea prăjită de aur, le puteți îndepărta.
6. Se presară cu un amestec de zahăr și scorțișoară praf și se servește.

---