Torrijas Fitness; vs; Torrijas tradiționale

Yolanda Vazquez Mazariego

HAcum câțiva ani am avut „curajul” de a publica „valoarea” nutrițională a torrijas de Paștele în acest blog și mizeria „grasă” și asta este, o torrija de 243 g oferă 566 de calorii.

Da, cu siguranță nu ți-ai fi imaginat niciodată că o torrijita atât de bogată are atâtea, atâtea calorii.

Și sunt bogate, dar dacă le analizați compoziția, cu excepția proprietăților hipoglicemiante și medicinale ale scorțișoarei, totul este că este un desert foarte bogat în grăsimi și/sau carbohidrați.

Într-o torrija sunt 50 g de pâine albă, 120 g de lapte, 7 g de zahăr, 40 g de ou, 30 g de ulei și 1 g de scorțișoară (și dacă adăugați miere, 28 g de miere)

Din cele 566 de calorii, există puțin din toate și corespund:

• 12,4 g proteine
  
• 38,9 g carbohidrați
  
• 2,3 g fibre
  
• 40 g grăsime
  
• 109 g calciu
  
• 0,13 mg de vitamina B1
  
• 0,39 mg de vitamina B2
  
• 3,50 mg de vitamina B3
  
• 36,2 mg de folati
  
• 1,10 mg de vitamina B12
  

Privind pe partea pozitivă, un pâine prăjită franceză oferă calciu și vitamine B în 566 de calorii, dar acestea nu sunt o scuză pentru a deveni violet și, cu excepția acelor oameni norocoși cu genetică „Carpanta”, care nu se îngrașă, indiferent ce mănâncă, antrenează sau nu antrenează, da, există, fără să meargă mai departe: soțul meu Fran Chico, șeful meu Juanma Montero, directorul Triatlonului, Antonio del Pino și aș putea continua să numesc colegi din revistele sportive Motorpress, care par să i-am întâlnit pe toți cei „slăbiți mănâncă ceea ce mănâncă” în aceeași plantă. Ei bine, pentru că nu sunteți o mașină de ars calorii, pentru ceilalți dintre noi muritori, arderea unui pâine prăjită durează ceva timp. În cazul meu, torrija mă lasă cu cel puțin 2 ore cu bicicleta rutieră cu Puerto de Navacerrada, astfel încât a doua zi cântarul să nu urce un kilogram.

Nu sunt în favoarea neobservării vieții și, împreună cu ea, mâncare bună, așa că, dacă la Paște joacă torrijas, intru în bucătărie cu copiii și-mi petrec după-amiaza făcând torrijas, care transpira mult între controlul „masterchef junior”, căldura pe care o degajă uleiul de măsline și curățarea ulterioară a bucătăriei, astfel încât să rămână „pe placul meu”, nivelul 10 al mamei spaniole. Și, de asemenea, un antrenament bun în acea zi și încă a doua zi, așa că mănânc cu bucurie două pâine prăjită franceză și sunt norocoasă că nu durează mult acasă, pentru că, dacă nu, aș mânca mai mult de 3 și 4.

---