Top 15 bucate indispensabile cu mâncare indoneziană - Routive
Mâncarea indoneziană este plină de arome intense și mâncăruri foarte variate unde nu puteți rata orezul, condimentele sau legumele. Dar ce gust are Indonezia? Care sunt acele feluri de mâncare care vă vor marca călătoria, lăsând în memorie o amintire de neșters? Aici vă prezentăm cele 15 preferate pe care le puteți încerca în timpul călătoriei.
În multe preparate veți găsi elemente comune, cum ar fi orez, sos de arahide, pui, ou, ghimbir sau ceea ce numim pâine de crevete, care este cunoscut acolo ca krupuk, și pe care le folosesc ca acompaniament crocant pentru aproape totul. O mare parte din mâncarea indoneziană are spiritul unui fel de mâncare combinat, în care proteinele, carbohidrații și legumele se reunesc, făcându-l foarte echilibrat și complet.
Pana si mâncare de stradă poate fi destul de sănătos dacă este ales bine (cu siguranță mai mult decât al nostru). Dar păstrează și ele tocanite unul dintre cei care sunt pregătiți la foc mic și fără grabă pentru a obține toată aroma lumii într-un sos de zei.
Deci, fără alte întrebări, vă puteți nota preferințele, astfel încât niciunul dintre ei să nu rateze cele 15 esențiale ale noastre în timpul călătoriei tale. Acolo veți găsi mai multe variante ale fiecărui fel de mâncare și altele pe care poate nu le-am încercat, așa că nu ezitați să ni le împărtășiți.
Și dacă doriți să aflați mai multe despre bucătăria indoneziană sau aveți nevoie de ajutor pentru a vă organiza zilele pe drum în Bali, Lombok sau Yogyakarta, doriți să știți care este cel mai bun mod de a ajunge la Insulele Gili, la Nusa sau la ce activități vă desfășurați nu trebuie să ratați, scrieți-ne la [email protected]; vom fi bucuroși să răspundem la orice întrebări legate de serviciile noastre.
Index:
- Nasi goreng
- Gado Gado
- Satay
- Rendang
- Soto Betawi
- Bakso
- Rawon
- Babi guling
- Sop Buntut
- Sambal
- Gudeg
- Pempek
- Pepes Ikam
- Ketoprak
- Siomay
1. Nasi Goreng
Considerat Mâncare națională indoneziană, este cel mai cunoscut și consumat în toate variantele sale. Este compus practic din orez prăjit, legume sotate și pui, cele trei elemente principale ale bucătăriei indoneziene. Se adaugă de obicei sos dulce de soia și se însoțește cu un ou, fie prăjit, fie într-o omletă. De aici, fiecare își adaugă atingerea cu amestecul de condimente pe care îl preferă sau înlocuind puiul cu creveți, carne de vită, porc sau satay (frigărui pe care le vom explica puțin mai jos).
Vei găsi și varianta Miercuri goreng, care înlocuiește orezul cu tăiței prăjiți, precum și mulți alți Nasi, care repetă pur și simplu baza orezului și legumelor cu alte elemente, mâncarea tipică indoneziană pe care o veți găsi de la case la mici tarabe de stradă, warunguri și chiar restaurante bune, care de asemenea încearcă să ofere versiunea lor rafinată.
2. Gado Gado
O salată simplă care devine captivant la câteva zile după ce am fost în Bali. Vi l-au pus peste tot și combinația sa de legume ușor fierte cu sosul tradițional de arahide vă va captiva, nu eșuează. Preparatul preferat al vegetarian și iubitorii de legume. În unele locuri îl prezintă cu ou fiert, așa că, dacă sunteți vegan, specificați-l când cereți. De obicei se completează cu tofu sau tempeh, care este un fel de prăjitură de soia fermentată.
3. Satay
Este versiunea indoneziană a frigarui: carne, fructe de mare sau pește frigăruie pe un băț și la grătar. Dar cu particularitatea de a fi Acoperit într-un delicios sos de arahide! De fapt, acest dressing este cunoscut și sub numele de sos satay, care conferă o dulceață delicioasă acestor frigărui. În general sunt fabricate din pui (ayam), dar este, de asemenea, obișnuit să le găsești din carne de vită (sapi) sau pește (ikan) .
Sunt originare din insula Java, dar pot fi găsite în tot arhipelagul. În Bali se numesc Saté și le puteți găsi în multe tarabe, piețe sau mâncăruri însoțitoare în warunguri și restaurante. Sunt o emblemă națională.