Top 10 motive pentru care ar trebui să mănânci susan; simt

GOMASIO
Există multe modalități de a consuma semințe de susan. Pe lângă faptul că profită de proprietăți magnifice, vă puteți bucura de dumneavoastră gust încântător, atât în ​​preparate sărate, cât și dulci. Idealul este să ingerăm semințele crude, este foarte dificil să-i extragem bogăția internă, deoarece ar fi necesară o mestecare excelentă și minuțioasă. De aceea popularul gomasio (care înseamnă „sare de susan”), utilizată pe scară largă în est pentru aromatizarea cerealelor și legumelor. Se face cu o prăjire ușoară a semințelor, care sunt apoi măcinate și amestecate cu sare de mare. Gomasio ajută la reducerea consumului de sodiu, fără a sacrifica aroma. De asemenea, susanul măcinat poate fi combinat cu alte semințe. Acesta este cazul preparatului cu mai multe semințe, unde este amestecat cu in, semințe de floarea-soarelui, dovleac, nuci și maci.

pentru

TAHIN, HALVA ȘI HUMMUS
Un alt mod antic de a consuma susan este prin pastele care se formează cu semințe măcinate. Dacă sunt amestecate cu apă, obținem tahin, dacă sunt amestecate cu miere, veți obține halva, paste dulci și energice rafinate, ideale pentru copii și adolescenți. În ambele cazuri, rezultatul este un concentrat excelent de energie și vitalitate care poate fi consumat de lingură, răspândit sau combinat cu alte alimente (cu pasta de năut veți obține popularitatea hummus). În cazul în care tahin, numit și unt de susan, acesta este un substitut excelent și avantajos pentru lactate. Nu numai că înlocuiește untul sau smântâna, dar diluat permite obținerea rapidă a unui lapte de susan rafinat. Este cunoscută și utilizarea susanului adăugat la produsele de panificație: prăjituri, pâini, biscuiți, prăjituri și produse de patiserie.