Tonkatsu (carne de porc japoneză) - Rețetă de gătit ușoară de casă la Bon Viveur

japoneză

Tonkatsu este un fel de mâncare foarte popular în Japonia. Se compune dintr-un file de porc pâine în panko, pesmet japonez, tăiat și însoțit de sos și varză julien. Apoi, rețeta explicată pas cu pas.

De la sfârșitul secolului al XIX-lea până în prezent, există un fel de mâncare foarte popular în Japonia: tonkatsu. Se compune dintr-o cotlet de porc pâine în panko. O mușcătură crocantă la exterior și foarte fragedă la interior. Tonkatsu este, de asemenea, adesea utilizat în sandvișuri sau ca ingredient principal în katsudon.

„Ton” înseamnă carne de porc și „katsu” tăiată. De obicei, se prepară cu cotlet de porc dezosat pentru a face o mușcătură foarte fragedă, deși poate fi preparată și cu coadă. Panko este pesmetul folosit în Japonia pentru a acoperi. Sosul se găsește în magazinele specializate, dar poate fi preparat și acasă cu ingredientele pe care le detaliez mai jos.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 4 minute
  • Timpul total: 14 minute
  • Porții: 4
  • Categorie: principal
  • Tipul de bucătărie: Japoneză
  • Calorii: 312 Kcal pe porție