Ton versus soia, ce este mai puțin benefic pentru sănătate?

După studiul de calitate realizat de Profeco, în care s-a descoperit că unele mărci folosesc soia pentru produsele lor, așa spun specialiștii

De Miguel Velezquez

Joi, 7 martie 2019, la 19:11

Laboratorul Național de Protecție a Consumatorilor, al Procuraturii Federale a Consumatorilor (Profeco) a aplicat un studiu de calitate mărcilor de ton ambalat, în care a analizat 57 de prezentări ale acestui produs, găsind soia în 18 produse, unele dintre ele, cu până la 62% din acest ingredient.

În acest sens, Publimetro a vorbit cu nutriționistul certificat Patricia Rodríguez Calderán. El ne-a spus principalele diferențe dintre ambele produse, pe lângă posibilele lor contraindicații.

Care sunt diferențele dintre consumul de soia în loc de ton?

Proteinele din ton sunt complete și ușor de digerat, deoarece mușchii peștilor sunt mai puțin fibroși. Proteinele din soia sunt incomplete și greu de digerat. Tonul are o cantitate moderată de calorii; în timp ce caloriile din soia sunt ridicate datorită aportului său de carbohidrați. O altă diferență este că tonul conține vitaminele A liposolubile și D. Soia nu.

---