Tocanite și supe, perfecte pentru frig - La Española Aceites

5 decembrie 2019

española

Pește și carne

În timpul toamnei și iernii, mulți dintre noi am pariat pe feluri de mâncare cu lingură, Ce supe și alte tocănițe, care reconfortează corpul și devin un restaurator ideal pentru a lupta împotriva temperaturilor scăzute. Dacă, în plus, încorporăm în aceste feluri de mâncare câteva varietate de pește sau fructe de mare, avem un fel de mâncare sănătos, care oferă mari beneficii pentru corpul nostru. Supele, calderetele, zarzuelele și alte tocănițe de pește tradiționale sunt o alternativă perfectă pentru dieta noastră în acest moment.

Pe lângă faptul că oferă puține calorii, peștele și crustaceele sunt alimente care conțin proteine ​​de mare valoare biologică, aminoacizi esențiali pentru organism, pe lângă acizii grași omega-3, vitaminele și mineralele. Prin urmare, utilizarea lor ca ingrediente în diferite tipuri de tocănițe este o alternativă foarte potrivită în orice moment al anului, mai ales atunci când frigul presează. Să vedem cum le putem pregăti și câteva sfaturi pentru a le face delicioase.

Sfaturi atunci când pregătiți tocanele de pește

alegerea ingredientelor este esențială atunci când ne pregătim tocană de pește, dar, în plus, vom lua în considerare câteva lucruri:

  • pește, proaspăt și de sezon: cu cât peștele este mai proaspăt, cu atât mai multă aromă va adăuga la tocană, așa că idealul este să alegem pește de sezon, cumpărat proaspăt la pescărie.
  • LA foc lent: cheia acestor tocanite este că ingredientele își aduc aromele puțin câte puțin, așa că trebuie să le gătim la foc mic.
  • A bun salat, cea mai bună bază: în majoritatea rețetelor, începând cu un sos bun cu ulei de măsline va sta la baza succesului mâncării noastre, pe lângă prăjirea pește și restul ingredientelor pe care le vom adăuga.

Supe de peste

Nutritiv și gustos, supele și bulionele de pește și fructe de mare sunt un clasic care poate rezolva atât o masă cât și o cină. Proprietățile sale vor varia în funcție de ingredientele pe care le alegem, fie că sunt pești albi sau albaștri, creveți, scoici sau un alt tip de crustacee, precum și legume, condimente sau ierburi aromate.