Consumul de legume cu frunze verzi ar putea preveni ficatul gras

Adăugați mai multă cantitate de legume cu frunze verzi, La fel ca broccoli sau kale, dieta zilnică ar putea ajuta la prevenirea ficatului gras sau a bolilor hepatice grase, potrivit unui studiu realizat de membri ai Institutului Karolinska (Suedia) după efectuarea testelor pe șoareci și coroborarea rezultatelor obținute cu două studii asupra ficatului uman culturi celulare în laboratoare.

Cercetarea, care a fost publicată în revista Proceedings of the National Academy of Sciences, a arătat că șoarecii a căror dietă era similară cu cea occidentală, în ceea ce privește conținutul de zahăr și lipide, ar putea acumula mai puține grăsimi în ficat - ceea ce înseamnă într-o reducere considerabilă a riscului de steatoză hepatică - atunci când este suplimentat cu azotat alimentar.

Doar administrarea a 200 g de legume cu frunze verzi pe zi poate preveni ficatul gras, scade tensiunea arterială și poate îmbunătăți diabetul de tip 2

Mattias Carlström, unul dintre autorii studiului, a explicat că azotat anorganic conținută în legumele cu frunze verzi devine, odată consumate, în Oxid de azot, care activează căile metabolice de reglementare care reduc stres oxidativ și îmbunătățesc funcțiile cardiometabolice. În plus, în cele două studii de cultură celulară pe care cercetătorii le-au efectuat, s-a observat că celulele hepatice cu oxid nitric acumulează mai puține grăsimi decât cele fără oxid nitric.

---