Toate modalitățile de a gusta ceaiul matcha
Imagine a serialului „Fete” (2012) care săptămâna aceasta a difuzat ultimul său episod.
Gastronomie GASTRONOMIE
Dacă nu l-ai inclus încă în dieta ta, îți lipsește unul dintre cele mai puternice alimente. Pentru că acest ceai japonez este băut și mâncat.
Gwyneth Paltrow, criticată și lăudată în egală măsură pentru celebrele sale obiceiuri alimentare, este un fan numărul unu al ceai matcha. Jessica Alba este dependentă public și Kate Mara a fost fotografiată de o mie de ori însoțită de această băutură japoneză care a devenit la modă vara trecută și care, departe de a fi uitată, se reinventează. Pentru că domnia sa nu s-a terminat încă.
Cu aromă intensă de legume, consumul său oferă energie și numeroase beneficii diuretice. Activează metabolismul, cu care consumul său reglează pofta de mâncare și ajută la menținerea greutății, -nu, mâncarea nu slăbește-. În plus, este un puternic antioxidant care promovează reînnoirea celulelor, combate îmbătrânirea pielii și îmbunătățește retenția de lichide. Scade colesterolul și ajută la reglarea nivelului trigliceridelor. Categoric, o ceașcă de ceai matcha este egală cu zece pahare din orice alt ceai, cu ceea ce beneficiile sale sunt multiplicate și mult.
Ceaiul verde Matcha, ca tradiție japoneză, este întotdeauna preparat unul câte unul. Și când ai terminat primul, treci la al doilea. cu toate acestea, aroma sa caracteristică și versatilitatea îi permit să îi ofere multe alternative la cea mai clasică versiune a sa. Nucile, cum ar fi caju și migdale, sau fructele precum nuca de cocos sunt îndulcitori naturali care înmoaie această băutură. Laptele îi conferă textură, prăjiturile care îl folosesc ca ingredient de stea sunt întotdeauna pufoase și, dacă îndrăznești, supa este cel mai riscant mod de a o lua. Descoperi traseul nostru să le încerc pe toate.
DULCE ȘI RECE
Matcha Latte la Panda de Hattori Hanzo. | Foto: Hattori Hanzo.
Pentru că așa ne cere corpul vara. În Magasand (C/Columela 4, Madrid) elaborează a shake crem de ceai matcha frappe care sunt îndulcite cu sirop organic de agave și lapte semidegresat. În brutărie PANDA de Nattori Hanzō (C/Mesonero Romanos 17, Madrid), prima patiserie japoneză din Madrid, versiunea sa originală este cea mai solicitată. Cu lapte de soia și kinako sau soia prăjită, puteți comanda versiunea acestuia ceai matcha frappe cu gheață, chiar mai rece.
În Moozen (C/Peu de la Creu 19, Barcelona) puteți avea sucuri, smoothie-uri și incredibilele lor matcha frappe, cu lapte de ovăz sau normal, dar întotdeauna cu o textură foarte plăcută. Si in Blessed Madness Coffe & Dreams, Îl pregătesc atât la cald, cât și la rece, fiind o parte fundamentală a micului dejun și gustărilor lor delicioase (și complete).