Toate furnicile și termitele sunt răspunsuri comestibile aici
Vizualizarea faunei sălbatice arată că vedeți adesea omnivori (adică urși) mâncând furnici și termite. Avem întrebările și răspunsurile existente Mâncând furnici/termite în expediții în aer liber, care explică faptul că unele furnici și termite sunt foarte bune de mâncat.
Mă întreb dacă toate furnicile și termitele sunt sigure de mâncat. Există unele care nu sunt sigure? Dacă da, de unde știu care sunt sigure și care nu?
Răspunsuri
Practica consumului de insecte se numește entomofagie. Referințele care utilizează acest termen pot include multe insecte. Am redus-o la furnici și termite cât am putut, deși unele dintre sfaturile și informațiile generale includ furnici, termite și alte insecte.
Răspunsul scurt este că nu toate furnicile și termitele sunt sigure de mâncat, dar cele mai multe dintre cele pe care este posibil să le întâlniți, fie în pădure, fie acasă, sunt probabil comestibile.
Acest lucru se datorează faptului că există 2.000 de tipuri diferite de furnici comestibile în SUA și până la 12.000 în întreaga lume. Pentru termite, potrivit Institutului Național de Sănătate-Pub Med, au fost înregistrate 45 de specii de termite aparținând a patru familii, iar 43 dintre ele au fost utilizate în dieta umană sau pentru hrănirea animalelor.
Pentru a fi în siguranță, multe surse spun că ghidurile de teren sunt foarte recomandate înainte de a căuta ceva, ceea ce cu siguranță are sens. Există diferite ghiduri din care puteți alege, toate cu recenzii diferite. Vă las pe voi să investigați.
Există câteva lucruri la care trebuie să acordați o atenție deosebită atunci când alegeți ce să mâncați.
* Atenție: Deși multe insecte sunt comestibile, entomofagia prezintă unele riscuri. Dacă sunteți alergic la creveți, crustacee, pulbere sau ciocolată, nu mâncați niciodată o insectă. Chiar și cei care nu sunt alergici, dacă nu se află într-o situație de supraviețuire, nu ar trebui să mănânce niciodată o insectă crudă. Anumite insecte stochează compuși care îmbolnăvesc unele persoane; unele sunt otrăvitoare; altele pot fi cancerigene. Fii la fel de precaut cu insectele ca și când ai fi cules ciuperci. Cunoaște-ți insectele!
Sursă
Unele sfaturi sunt cam vagi, spunând lucruri de genul
Înainte de a vâna furnici, asigurați-vă că știți care dintre ele sunt în siguranță să mănânce și să vâneze în zonă. Sursă
Pentru a determina ce trebuie evitat, acordul dintre surse este acela că ar trebui evitate insectele care sunt viu colorate, păroase sau cu miros puternic. Culoarea poate fi un semnal pentru prădători că acestea conțin otrăvuri, care ar fi, de asemenea, toxice pentru noi. De asemenea, tind să fie insecte usturătoare, inclusiv furnici. Chiar dacă pot mânca în siguranță, ne putem răni în acest proces.
Secretele supraviețuirii oferă un rezumat bun:
Experții spun că insectele cu culori strălucitoare precum roșu, portocaliu și galben nu sunt sigure de mâncat. Colorarea lor este un avertisment pentru prădători că sunt toxici. Datorită pericolului de a mânca insecte otrăvitoare, cel mai bine este să evitați insectele roșii, portocalii și galbene. Pe de altă parte, negru, maro și verde sunt de obicei culori de insecte care sunt sigur de mâncat.
Dacă detectați un miros puternic în jurul unei insecte, acesta este, de asemenea, un semn că probabil nu este o insectă sigură de mâncat.
Multe surse spun că nu ar trebui să mănânci insecte sălbatice care sunt deja moarte, mai ales dacă urmează să le consumi crude. Acest lucru se datorează în principal faptului că nu veți ști ce i-a ucis. Dacă au fost uciși de pesticide sau de animale bolnave, este posibil să poarte ceva care te-ar putea îmbolnăvi, deci cel mai bine este să stai departe. Oamenii care întâlnesc dealuri de furnici ocupate au, în general, încredere că furnicile respective sunt suficient de sigure pentru a încerca. Agricultura furnicilor de casă este, de asemenea, o modalitate obișnuită de a încorpora furnicile în siguranță în dieta dvs. și se practică în întreaga lume în acest scop.