TOATE DESPRE CARBOHIDRATI NOAPTE Putere explozivă
TOATE DESPRE CARBOHIDRATI NOAPTEA
Înainte de a intra în subiect, aș dori să subliniez:
Că auzi un lucru de multe ori nu înseamnă că este adevărat.
A vedea ceva publicat nu înseamnă că este adevărat.
Că oamenii cu un nivel înalt de educație într-un domeniu spun ceva nu înseamnă că este adevărat.
Chiar și uneori, căutarea aceluiași adevăr poate duce la căi ambigue și nu poate fi concludentă, așa că asigurarea și apărarea a ceva dinte și unghii nu este niciodată lucrul corect de făcut, mai ales cu probleme atât de delicate și pline de controverse precum nutriția. absența unei singure metodologii pe care am putea să o cităm ca fiind superioară, există credințe care sunt prea adânc înrădăcinate pe care, în bine sau în rău, le-am interiorizat ca adevărate.
Voi încerca să-mi dau umila mea părere, susținând-o cu ceva știință și apoi pe fiecare care alege cel mai confortabil și/sau cel mai corect protocol pentru interesele lor în funcție de ceea ce cred și li se potrivește.
Sper să vă placă și, în cel mai bun caz, risipi orice îndoieli.
Ei bine, să vedem ce este adevărat în spatele acestei frici de a consuma carbohidrați noaptea, să căutăm răspunsuri:
Ne învață să consumăm carbohidrați aproape ca și cum am fi mașini sub deviza „consumă carbohidrați când ai nevoie de energie” ...
Cu toții am auzit-o la un moment dat și poate poate părea chiar logică, dar, în afară de faptul că această afirmație încearcă să acopere prea multe explicând destul de puțin, refuz să cred că suntem atât de simpli și, din fericire, vă asigur că suntem mult mai complexi.
Imaginați-vă pentru o clipă că, indiferent de motiv, nu am putea mânca micul dejun sau mânca glucide, ce s-ar întâmpla ?
Vom deconecta ce aparat atunci când îl deconectați de la priza electrică sau dispozitivul de locomoție decât atunci când rămâneți fără combustibil care oprește marșul imediat? Evident că NU.
Pot fi simplist, dar dacă ne întoarcem la propoziția anterioară și o analizăm din nou, s-ar putea chiar să credem.
Mai mult decât un sistem de ardere imediată a energiei, aș îndrăzni să spun că suntem mai mult ca un sistem alimentat cu baterii, permiteți-mi să explic:
Este important să înțelegem că nu depindem de energia momentană pe care o ingerăm pentru a funcționa, ci de cea pe care o avem biodisponibilă în organism, fie sub formă de glicogen, grăsimi și chiar recurgând la descompunerea proteinelor în formează glucoză din aminoacizi. Dar astăzi să ne concentrăm asupra mecanismului energetic al carbohidraților, ceea ce dorim să clarificăm:
Corpul nostru are capacitatea de a stoca sub formă de rezervă, sub formă de glicogen, carbohidrați ingerați care nu sunt necesari în același moment, fie în mușchiul scheletic (aproximativ 400 gr), în ficat (100 gr) în fluxul sanguin ( 0,8/1,2 mg/ml sânge) și chiar cantități mici în creier.
Atunci vom înțelege că, chiar dacă afirmația anterioară propusă de mulți profesioniști este corectă, vedem că, chiar dacă carbohidrații sunt singura noastră resursă energetică, neingerându-i imediat, vom avea glucoză pentru a „funcționa” și oricum nu vom muri de foame.
Ei bine, odată ce înțelegem acest lucru, să trecem la punctul în care putem aproape să ne lipsim de știință și să folosim logica: nu este adevărat că dacă avem o capacitate X în „depozitele noastre naturale” deja menționate (să spunem aproximativ 500 de grame) și această capacitate nu este depășită ... timpul în care completăm aceste „depozite” este irelevant .
Sau explicat într-un alt mod mai simplu, dacă este posibil, să facem o comparație cu o găleată de apă și să o arătăm grafic:
Dacă găleata noastră are o capacitate de, să zicem, 500 ml, cu cât va fi mai mult să o umplem dimineața decât noaptea atâta timp cât nu îi depășim capacitatea? Adică, dacă vorbim despre cantități egale, ce va fi mai mult micul dejun decât cina cu carbohidrați?
Știința deoparte, chiar și logica ne spune că nu! Cu care, pentru moment suntem în acel moment în care, atâta timp cât nu ne depășim cota, atât pentru cină, cum ar fi micul dejun, prânzul sau o gustare cu carbohidrați. Dar să continuăm ...
Un alt punct obligatoriu este clarificarea credinței și a afirmației de neconceput că nu avem nevoie de energie noaptea.
Înainte de a valida o astfel de afirmație, să ne oprim și să ne gândim o clipă. Conform acestui fapt, putem ajunge să deducem că, în timpul în care rămânem adormiți, ne deconectăm de existența noastră, nu se întâmplă nimic acolo, suntem ființe inerte și ... nimic nu este mai departe de realitate; în timp ce dormim, există un nivel ridicat de activitate, procesele de regenerare și recuperare din toată uzura activității zilnice se desfășoară în timp ce dormim, iar acest lucru necesită energie!.
Pentru a vă face o idee, într-un interval de 7 ore, un sedentar care cântărește 60 de kilograme cheltuie în jur de 500 de calorii doar dormind! !
Dacă ne întoarcem la înfrățirea cu știința, cercetările publicate indică faptul că, așa cum se crede în mod obișnuit, cheltuielile de energie scad la începutul unui ciclu de somn (așa cum susțin mulți profesioniști) cu exact 35%, dar aceleași studii arată că această cheltuială de energie nu Este liniar și că, în a doua jumătate a unui ciclu de fază de somn REM, cheltuielile de energie cresc dramatic. Adică, ceea ce se întâmplă este că rata metabolică fluctuează pe tot parcursul nopții, înregistrând creșteri și scăderi în timpul somnului. [1]