Tiramisu de bucătărie Rebeca de roșii, brânză și șuncă praf

Ingrediente pentru 4 persoane):
8 felii de pâine feliată (a mea, grâu integral)
3 roșii
200 de grame de crema de branza
3 ouă M
70 de grame de praf de brânză parmezan
4-6 felii de șuncă Serrano (dacă este iberică, mult mai bine)
Oregano
Piper negru
Ulei de masline
Sare

Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Se toarnă într-o strecurătoare așezată peste un castron și se condimentează cu sare, piper, oregano și un strop de ulei de măsline. Se amestecă bine și se lasă deoparte în timp ce se scurg.

Așezați o foaie de hârtie de bucătărie pe o farfurie, deasupra ei, feliile foarte subțiri de șuncă, acoperite de o altă foaie de hârtie de bucătărie. Apăsați puțin cu mâna și cuptorul cu microunde timp de 1:30 minute. Deschideți și verificați cum sunt. Ar trebui să fie uscate și foarte clare. Dacă nu sunt acolo, lăsați-i pentru trepte de 20 de secunde și verificați din nou de fiecare dată. După ce ați terminat, scoateți, scoateți hârtia de sus, lăsați-le să se tempereze și să se sfărâme cu degetele. Rezervare.

---