Tipuri de lapte vegetal cum să le faci acasă LoveCooking
Tipurile de lapte de plante, cum ar fi cele realizate cu soia, cereale sau nuci, pot fi apropiate de laptele animal și sunt înlocuitori cu cei cu intoleranță la lactoză.
Deși există multe mituri despre lapte, știm că este un aliment important de consumat datorită conținutului ridicat de proteine și calciu. Aici vă spunem diferitele tipuri de lapte vegetal care există pe piață și cum să le faceți acasă.
1. LAPTE DE SOIA
Această băutură de multă vreme în China, disponibilă atât dulce, cât și sărată, a devenit alternativa la laptele clasic din lumea occidentală. Băuturile din soia sunt preparate cu boabe de soia uscate și apă, iar dacă aveți un aparat, îl puteți face în 20 de minute. Laptele de soia este ideal ca băutură aperitivă pe măsură ce proteinele sale se umple.
De asemenea, conține o cantitate mare de acid folic, saponine (care vă protejează celulele) și flavonoide benefice. În plus, este un angajament față de ecologie și înseamnă a face un pas înainte pentru a evita culturile și aditivii modificați genetic. Este puțin mai apos decât laptele real. Are un miros ușor de malț și are un gust dulce.
2. LAPTE DE MIGDALĂ
Acest lapte este cunoscut încă din Evul Mediu, când preparatele făcute din migdale zdrobite, apă, condimente și fructe erau băute ca băuturi răcoritoare. Dacă este preparat acasă, laptele proaspăt de migdale este gustos, hrănitor și bogat în vitamine și minerale, precum și în grăsimi sănătoase. În forma sa pură, laptele de migdale este o alegere bună pentru smoothie-uri și deserturi.
Dacă îl faceți singur, laptele de migdale este o alternativă gustoasă și sănătoasă la laptele de vacă, de la migdale contin vitamina B, vitamina E antioxidanta, calciu si fier. Laptele proaspăt de migdale de casă amintește de marțipan. Versiunile cumpărate din magazin au mai puțină aromă de migdale și mai naturală.