Tipărim câțiva hamburgeri O privire asupra Foodini, imprimanta 3D pentru alimente
La sfârșitul lunii martie am aflat de existența Foodini, o imprimantă 3D capabilă să imprime alimente. Este un proiect care, cu câteva săptămâni până la sfârșitul campaniei, are aproape 60% din finanțarea necesară strânsă pe Kickstarter. Cu această situație, am avut ocazia să vedem imprimanta de aproape la biroul raional 22 @ pe care Natural Machines îl are în Barcelona.
De îndată ce intrați în acel birou, percepeți imediat mirosul mâncării, a unor teste pe care le făceau tipărind o pâine rotundă cu un model în spirală. O masă plină de ingrediente cu două prototipuri și un model complet supus testelor, urmat de mai multe tabele cu ingineri informatici și experți în alimentație. Am avut impresia că natura lui Foodini a împiedicat flexibilitatea la imprimarea alimentelor, așa că varietatea de ingrediente pe care am văzut-o pe mese m-a surprins.
Emilio Sepúlveda, CEO și cofondator al Natural Machines, ne-a spus câteva lucruri despre cum funcționează Foodini: imprimanta folosește capsule unde putem pune orice aliment care nu este solid. Aluat de pâine sau de burete, piure de cartofi, orice poate fi piure. și acele capsule, pentru ca întregul proces să fie mai confortabil, trebuie să poată fi așezate într-un grup în interiorul imprimantei și nu una câte una.
bq. Trebuie să aveți capacitatea de a gestiona mai multe capsule și trebuie să puteți încălzi ingredientul din acele capsule (dacă există ciocolată, trebuie să o puteți tempera pentru a o modela). De asemenea, aveți nevoie de un scaner 3D pentru a putea citi forma unor alimente pentru a le reproduce sau a le imprima deasupra. Mâncarea atinge doar capsula, ceea ce minimizează sarcinile de curățare.