Timbale de legume naturale și obraji de porc gratinate - bucătărie aragoneză

timbale

Ingrediente

8 obraji de porc
Sare
Piper
50g unt
1 pahar de vin alb
100 cl bulion de carne

Legume la aburi:
1 dovlecei
2 morcovi
100 gr mazăre proaspătă
150 gr de fasole verde
100 gr de broccoli
100 gr conopidă
500 gr de chard
2 praz
500 gr de spanac
2 napi

Pregătirea

Obrajii se coc la cuptor puternic timp de 20 de minute cu sare, piper, vin alb și ulei. Sunt dezosate și încercăm să le fileăm bine.