The; miracol; de afine ajută astfel la menținerea masei musculare
Consumul de afine liofilizate (echivalentul unei cești și jumătate împărțite între dimineață și seară) a îmbunătățit deteriorarea musculară legată de vârstă.
Un nou studiu de cercetare de la Universitatea Cornell (Statele Unite) a analizat modul în care serul persoanelor care iau o dietă îmbogățită cu afine ar afecta celule responsabile de creșterea și repararea mușchilor.
Știri conexe
Studiul, publicat în Journal of Nutrition, a fost realizat pe parcursul a șase săptămâni cu 22 de femei, 12 cu vârste cuprinse între 25 și 40 de ani și 10 cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani. Pentru dieta îmbogățită cu afine, participanții au consumat eL echivalează cu 1,75 căni de afine proaspete pe zi, administrate sub formă de afine liofilizate (19 g dimineața și 19 g noaptea), împreună cu dieta obișnuită.
Participanților li s-a cerut, de asemenea evitați alte alimente bogate în polifenoli și antociani. Serul a fost obținut de la participanți la o oră și jumătate după consumarea dozei de afine dimineața. Cercetătorii au investigat apoi modul în care serul ar afecta funcția celulelor progenitoare musculare prin proliferarea sau numărul de celule, capacitatea de a face față stresului oxidativ și rata consumului de oxigen sau a metabolismului.
Rezultatele au arătat că serul îmbogățit cu afine, de șase săptămâni, obținut de la femei cu vârste cuprinse între 25 și 40 de ani a crescut numărul de celule progenitoare ale mușchilor umani în cultură. De asemenea, a fost observată o tendință către un procent mai mic de celule progenitoare ale mușchilor umani morți, sugerând rezistență la stres oxidativ, precum și un consum mai mare de oxigen al celulelor. Nu s-au observat efecte benefice în celulele progenitoare ale mușchilor tratați cu ser, la participanții cu vârste cuprinse între 60 și 75 de ani care au consumat dieta îmbogățită cu afine.