Test de intoleranță la lactoză - clinicadenutricionmadrid

Caută…

Test de intoleranță

intoleranță lactoză

Planuri nutriționale

  • Intoleranță alimentară sau Intoleranță alimentară
  • Test de intoleranță și sensibilitate alimentară
  • Test de intoleranță alimentară Pronutri
  • Test de intoleranță la gluten
  • Test de intoleranță la lactoză
  • Test de alergie la metal - Test Melisa
  • Testul de intoleranță aditivă ALCAT

Test de intoleranță la lactoză

Ce este lactoza?

Lactoza este un zahăr care este prezent în tot laptele de origine animală:
vacă (4,7%), capră (4,2%), oaie (4,7%) și, bineînțeles, la om (7,2%) și care este prezentă și în produsele lactate și în multe alimente preparate.
Este așa-numitul zahăr din lapte (C12, H22, O11), o dizaharidă naturală compusă din două monozaharide: glucoza și galactoza.

Ce este lactaza?

Lactaza este o enzimă produsă în intestinul subțire, al cărei nume complet este lactază-florizină-hidrolază și care este responsabilă pentru divizarea sau hidrolizarea lactozei în cele două componente de bază ale acesteia: glucoza și galactoza. Odată desfășurat
Datorită acțiunii de hidroliză a lactazei, lactoza poate fi absorbită rapid din intestin sub formă de glucoză și galactoză. Dacă concentrația de lactază din intestin nu este adecvată, atunci lactoza nu poate fi absorbită și atunci pot apărea simptomele legate de intoleranța la lactoză.

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză se poate datora unei producții scăzute de enzimă lactază, care, dacă apare la nou-născut, se numește intoleranță congenitală la lactoză. În acest caz, nou-născutul va prezenta simptomele bolii încă din primul moment al alăptării.

Cu toate acestea, dacă nu este cazul, după alăptare, poate să apară o scădere a capacității de a produce lactază în orice stadiu al vieții, datorită unei modificări a genei responsabile de „fabricarea” acesteia și, prin urmare, de a genera o malabsorbție de lactoză. În acest caz, ne confruntăm cu o intoleranță primară la lactoză.

Pe scurt, intoleranța la lactoză este o intoleranță metabolică produsă de o deficiență a enzimei lactazei care face ca lactoza să nu fie digerată în intestin și, prin urmare, să nu fie absorbită corespunzător. Această situație poate declanșa simptomele bolilor metabolice, cum ar fi durerea, balonarea abdominală, diareea, oboseala etc.

În cele din urmă, este, de asemenea, convenabil să se facă diferența între intoleranța la lactoză și alte anomalii, cum ar fi sensibilitatea la lactoză sau alergia la o componentă a laptelui, de obicei fracțiunea proteică, cum ar fi cazeina. Sensibilitatea la lactoză poate fi cauzată indirect de diverse evenimente, precum modificări ale sistemului imunitar, tratament intensiv cu antibiotice etc. și în acest caz se numește intoleranță secundară la lactoză. Această modificare se poate manifesta într-un mod foarte variat și unii oameni observă efectele ei imediat după consumul unor cantități mici de lapte, în timp ce alții au un prag de sensibilitate mai mare, iar relația sa cauză-efect este mai dificil de observat. Sensibilitatea la lactoză se poate schimba în timp, odată cu starea generală de sănătate și poate fi inversată când se elimină cauza care a provocat-o. De exemplu, un episod acut de diaree, cauzat de o infecție, poate reduce temporar nivelurile de lactază și poate crește temporar sensibilitatea la lactoză.

O alergie la orice componentă a laptelui este cauzată de reacția sistemului imunitar la prezența alergenului în lapte. Prin urmare, este convenabil să se evite confuzia care există pe această problemă între intoleranță și alergie, care, deși au aspecte în comun, au un tratament diferit. Iată câteva diferențe între cele două condiții:

Ce simptome are?

Simptomele care apar frecvent în urma ingestiei de produse lactate sunt următoarele:

  • boală
  • durere abdominală
  • spasme
  • balonare și balonare
  • gaze abdominale și flatulență
  • diaree acidă
  • scaun plutitor
  • defecare explozivă
  • vărsături
  • roșeață perianală
  • durere de cap
  • lipsă de concentrare
  • oboseală intensă
  • dureri musculare
  • articulații durere

Când se dezvoltă?

Intoleranța la lactoză nu este periculoasă și este foarte frecventă la adulți, dintre care majoritatea prezintă un anumit grad de intoleranță la aceasta (oricât de mică ar fi).