Terci de terci sau amarant cu lapte de cocos și banană caramelizată - Antojo en tu cocina

Distribuiți această rețetă pe:

Terciul sau terciul de amarant va deveni unul dintre dvs. micul dejun favorite încearcă. Cu siguranță, într-o anumită ocazie ați încercat sau ați văzut terci de fulgi de ovăz, preparatul este foarte asemănător, deși gustul și textura sunt complet diferite, deoarece este mult mai aproape de o budincă de orez.

lapte

amarantul este o sămânță sursă de fibre (6,7%), minerale (fier, zinc, seleniu) și proteine ​​(cu 13,6% contribuie cu aproape două ori mai multă proteină decât orezul brun și depășește grâul -11,4% -, hrișcă -10% - și mei -10,5% -). Componenta principală a acestei semințe sunt carbohidrații (59%) și nu conține gluten.

Dacă nu ați încercat niciodată amarantul, are o dimensiune și o textură foarte asemănătoare cu quinoa, deși aroma sa este mult mai moale și mai dulce, ceea ce ne poate aminti un pic de unt. O puteți cumpăra în plante medicinale sau supermarketuri cu o secțiune de produse organice, vegane sau de intoleranță.