Terci de hrișcă încolțit - Deserturi - Rețete - Conștiință vie

Terci de hrișcă cu marmeladă de portocale

Descriere

Terciul, cunoscut în limba engleză sub numele de terci, este un fel de mâncare simplu care se face de obicei din boabe de ovăz (măcinate, zdrobite, tăiate sau sub formă de făină) sau din alte cereale în apă, lapte sau un amestec al ambelor. De obicei se servesc calde într-un castron sau farfurie.

Alte feluri de mâncare făcute cu boabe gătite în apă, care pot fi, de asemenea, descrise ca terci, sunt mai des denumite regionale. Acestea sunt pregătite și servite în conformitate cu diferite tradiții locale. Terci și gris sunt cele mai populare soiuri din multe țări. De asemenea, se folosesc cereale precum orezul, grâul, orzul și porumbul, chiar și cerealele.

Terciul era un aliment tradițional în mare parte din nordul Europei și din Rusia încă din cele mai vechi timpuri. Orzul era boabele utilizate în mod obișnuit, deși alte boabe puteau fi folosite. A fost în primul rând un fel de mâncare sărată, cu diverse legume și ierburi adăugate ca condimente. Pot fi gătite într-un cazan de metal peste cărbune sau încălzite într-un recipient de faianță prin adăugarea de pietre fierbinți. Până când cuptoarele au devenit obișnuite în Europa, ele erau modalitatea tipică de preparare a cerealelor. De asemenea, au fost folosite ca hrană obișnuită pentru deținuții britanici.

---