Terci de făină Beneficii și proprietăți! 【2019】
Terci de făină a devenit un aliment tradițional din cele mai vechi timpuri, în mare parte din nordul Europei și Rusia.
Era alcătuit din diverse carne, rădăcini, legume și ierburi adăugate ca condimente, era practic un fel de mâncare sărată; Este un fel de mâncare simplu, care se face prin gătirea boabelor măcinate.
Chiar și pâinea dospită și cuptorul pentru coacere au devenit obișnuite în Europa. Terciul era modalitatea tipică de preparare a cerealelor.
Într-o varietate de culturi moderne, terciul este consumat ca mic dejun, adăugând adesea zahăr, lapte sau smântână, scoțienii le pregătesc cu sare. Sunt una dintre cele mai simple modalități de a digera cerealele sau leguminoasele.
Gachas este un fel de mâncare foarte simplu și foarte umil care a fost mâncat în La Mancha pentru totdeauna. Îndepărtează foamea și îți dau căldură în părți egale, sunt un terci din făină, apoi se gătește în apă cu burta de porc, usturoi, boia, ulei și sare.
Se fac cu o bază de grâu sau făină prăjită. Au un aspect similar cu cel al terciului. Făina este gătită cu apă și apoi se adaugă ingrediente precum slănină, slănină sau alte părți din carne de porc.
Puteți adăuga și chorizo de sat, chorizo afumat; sau orice alt tip de cârnați sau carne asemănătoare. Se mai adaugă boia, usturoiul, uleiul și sarea.
A devenit în vremuri de război și spaniolă de după război, o masă de vremuri dificile. Sunt ucigași ai foamei de calitate superioară, gustoși, bogați și naturali. Consumul lor foarte fierbinte este lucrul ideal, astfel încât să nu se îngreuneze.
Porridge în timpul războiului civil, spaniol și Franco, a devenit un fel de mâncare elementar în familii, erau vremuri de contingență și Franco în sine, o etapă grea pentru populația spaniolă, care a promovat producția și comercializarea acesteia.
Este un fel de mâncare foarte tradițional din La Mancha-Spania și de ce să folosești almortele și nu grâul, se explică pentru că aici au existat vremuri foarte grele de lipsă, în care făina de grâu era un lux.
Cum se face terci de făină
Pregătirea terciurilor de făină este ușoară și distractivă, este un fel de mâncare spaniolă bogată și hrănitoare și nu veți regreta că l-ați preparat, cu atât mai puțin din gust.
Primul pas pe care trebuie să-l facem este să îndepărtăm toate ingredientele pe care le vom folosi pentru a le avea la îndemână, în așa fel încât să fie mai ușor și mai distractiv de pregătit.
Apoi tocăm slănina în bucăți, nici prea mari, nici prea mici, apoi procedăm la tocat chorizo în bucăți de aceeași dimensiune ca slănina.
Mod de preparare: Puneți trei linguri mari de zahăr într-o tigaie și amestecați până se rumenesc. Apoi adăugați o jumătate de litru de apă, un pahar de anason, o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată, un praf de sare și un pahar de ulei prăjit în prealabil.