Terci de amarant; Grapefruit gratin »Fiind Biotiful
Un an Nou fericit tuturor! Sunt foarte entuziasmat să încep cu această serie de rețete post-Crăciun sau cu MÂNCARE CURĂ, inclusiv acest terci de amarant cu fructe de goji și grapefruit caramelizat cu semințe de mac. Nu e rău pentru micul dejun în prima săptămână din acest nou an!
Mulți oameni propun să-și schimbe dieta la începutul anului, să mănânce mai bine, mai sănătos, dar asta nu implică să faci o „detoxifiere”. Desigur, o puteți face dacă doriți o curățare completă, dar cred că este mai bine să mâncați într-un mod conștient, variat și echilibrat pe tot parcursul anului, adaptându-vă la schimbările de sezon și, probabil, crescând ingredientele nutritive și sănătoase după sărbători (după multe nughe hehee ...).
M-am întors de la Madrid cu bateriile încărcate și cu multă inspirație și am făcut deja o serie de rețete perfecte pentru a curăța puțin corpul, axat pe hrănire, hrănire și începând anul acesta în cel mai bun mod și fără a fi nevoie să urmez o dietă strictă.
Am pe listă un suc, un smoothie pentru micul dejun, o budincă de chia, o nouă supă miso, un mousse matcha și o uimitoare salată RAW. Un indiciu pe care l-am lăsat deja aici.
Pentru a începe un terci simplu pentru aceste dimineți gri și reci (deși nu la fel de rece ca de obicei). Acesta este preparat cu amarant, o pseudo-cereală antică, precum quinoa, fără gluten și bogată în proteine vegetale, fibre și minerale. Este, de asemenea, o sursă de acid folic, calciu, fosfor și fier. Are mult mai multe beneficii dar nu este folosit prea mult la nivel culinar.