Tempura vegetală C; mo do fritters m; e sănătos și clare

cred ca tempura vegetală (sau tempura așa cum se pronunță în japoneză) este un fel de mâncare care îi place tuturor. Poate pentru că prăjirea legumelor îi conferă o notă mai gustoasă decât dacă le mâncăm crude sau sotate. Este un fel de fast-food, în stil japonez hehe

vegetală

Poate fi ambele tempura vegetală precum fructele de mare sau peștele. Și în acest caz, am folosit morcov, dovlecei, vinete, ceapă și ardei roșu. Deși puteți folosi legumele dorite (broccoli, fasole verde, ciuperci ...)

Vă voi spune o curiozitate despre originea tempura vegetală asta va avea impact. Cu toții credem că este un fel de mâncare asiatic, nu? Ei bine, ne înșelăm. Este de origine portugheză și a fost popularizat în Japonia în misiunile iezuiților care au încercat să evanghelizeze asiaticii.

Astfel, în anotimpurile de veghe (Postul Mare și Săptămâna Mare), întrucât carnea nu putea fi consumată, legumele și peștele erau gătite în aluat. Deci, este de fapt un echivalent cu ceaiul nostru de trezire sau cu prăjiturile noastre de cod hahaha care avea să spună?

Trucul unei tempura bune este aluat pentru tempura. Un amestec de făină, ou (sau doar gălbenuș) și apa foarte rece. Deși alte variante permit în loc de apă, băuturile carbogazoase precum berea, apa spumantă sau sifonul. Și ele arată minunat. Atunci când utilizați lichidul foarte rece creează un contrast la prăjire care face ca aluat crocant iar capacul este detașat și foarte fin.