Telina și diabetul de tip 2 Portal Salud

Puteți include țelină în supe sau tocănițe sau poate mestecați țelină crudă din când în când, dar țelina este o legumă pe care probabil nu o luați în considerare pentru beneficiile sale pentru sănătate. Cu toate acestea, poate doriți să o regândiți, deoarece este plină de substanțe nutritive, dintre care unele pot ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 și la beneficiile diabeticilor. Se estimează că până în anul 2030, 439 de milioane de adulți din întreaga lume vor suferi de această boală, așa că țineți țelina la îndemână și faceți din aceasta o parte simplă și ieftină a dietei sănătoase.

Efectele vitaminei K

O cană de țelină mărunțită conține mai mult de 29 de micrograme de vitamină K. Vitamina K reduce inflamația, ceea ce vă poate crește sensibilitatea la insulină și vă poate îmbunătăți metabolismul glucozei. Un studiu din 2010 publicat în „Diabetes Care” a analizat aportul de vitamina K a 38.094 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 20 și 70 de ani. Cercetatorii au descoperit ca cei cu cel mai mare aport de vitamina K au avut un risc mai mic de diabet de tip 2 comparativ cu cei cu cel mai mic aport.

Efect antibacterian

Aceleași bacterii care pot face ravagii la nivelul stomacului pot contribui și la diabetul de tip 2. Helicobacter pylori este o bacterie care se găsește în stomac și provoacă inflamații și ulcere. Un studiu din 2012 publicat în „Journal of Infectious Disease” a arătat că adulții cu H. Pylori în intestin au avut un nivel mai ridicat de zahăr din sânge decât cei fără H. pylori. Această bacterie poate tripla riscul de diabet de tip 2. Simptomele nu sunt întotdeauna resimțite, astfel încât mestecarea țelinei are o capacitate unică de a bloca creșterea H. Pylori și de a reduce riscul de diabet de tip 2.

---