TEDx talk Viitorul mâncării este sigur în acest fel; Dieta mea șchiopătește

Discuțiile TED (discuțiile TED), precum și sub versiunea sa independentă TEDx, sunt o referință în expoziția de diferite teme. În luna aprilie, fără îndoială, a avut loc unul dintre cele mai interesante evenimente la care am participat, este TEDx Almendra Medieval, în Vitoria.

Îmi pare rău că această intrare astăzi va fi atât de personală, dar este o etapă importantă, întrucât posibilitatea de a avea câteva minute din aceste caracteristici o consider foarte importantă la nivel personal și, de asemenea, pentru profesie.

Împreună cu o colecție de vorbitori din discipline foarte diverse, a existat un mic decalaj pentru alimentație și pentru un dietetician-nutriționist.

Discuția începe prin a reflecta la fraza banală „suntem ceea ce mâncăm” pentru a realiza reala implicație pe care o presupune. Trecem la o a doua parte în care ne întrebăm dacă mâncăm mai sănătos și mai sigur?

Pozând răspunsurile dintr-un „nu”. Mă indic vinovat de oferta de alegeri rele. Un pic din situația pe care o găsim în tribunele unui supermarket.

Aceasta nu se concentrează pe chimiofobie sau pe evocarea naturalității alimentelor; dar dintr-o abordare de calitate slabă a materiilor prime, care apare fără îndoială la produsele ultraprelucrate. până la urmă cine o plătește este sănătatea noastră.

În plus, acest lucru produce o abatere de la realitate, mai ales la cei mici, care uneori ajung să considere mâncarea ca pe obiecte, cadouri sau pur și simplu cutii.

---