Tecnova colaborează cu cercetători ruși la proiecte pentru a adăuga valoare produselor
ALMERÍA, 18 (EUROPA PRESS)
Împreună cu companii din sectorul fructelor și legumelor spaniole, cum ar fi Capital Genetic ETB, SL și Domca, obiectivul cercetării este de a adăuga valoare produselor din fructe și legume prin zona de biotehnologie și sănătate și zona post-recoltare, aplicând sisteme de bio-conservare. obținut din microorganisme probiotice, precum și îmbunătățirea calității nutriționale și sănătoase a noilor soiuri adaptate nevoilor gamei IV.
Tecnova a acționat ca gazdă, organizând la sediul său una dintre întâlnirile de lucru planificate în cadrul proiectelor cu cercetătorii ruși pentru a prezenta rezultatele sarcinilor desfășurate până acum în proiectele de cercetare la care participă împreună.
Printre acestea, există două proiecte europene Biosafood și Tomplus, cofinanțate de Ministerul Economiei, Inovării, Științei și Ocupării Forței de Muncă și Fondului European de Dezvoltare Regională (FEDR).
La fel, Tecnova și Institutul de Știință și Tehnologie Alimentară Kemerovo au semnat un acord de colaborare pentru a încadra toate liniile de lucru pe care le-au lansat în anii următori și unde există posibilitatea creării unei delegații în Rusia pentru promovarea și diseminarea proiectelor de interes pentru cercetare în jurul recoltării postproduse de fructe și legume și în domeniul biotehnologiei.
Primul proiect își propune să studieze aplicarea microorganismelor antagoniste ale florei patogene și alteratoare, în fructe și legume și bacteriocine, ca biopreservanți pentru a păstra calitatea și siguranța alimentară a fructelor și legumelor proaspete procesate minim în timpul vieții lor utile, fără a avea să recurgă la produse igienice sau conservanți de origine chimică.