TARTAR DE TON CU KAKI PERSIMON ȘI AVOCADO
TARTAR DE TON CU KAKI PERSIMON
Acest fel de mâncare este cel mai toamnal, profitând de produsul de sezon, cum ar fi kaki, am pregătit acest tartar de ton cu Persimon kaki.
Acum câteva zile am primit o cutie minunată de la un adept @albertochichin pe care de la Cooperativa Carlet mi l-au trimis acasă. Cooperativa este o companie de frunte în producția de fructe și kaki din Comunitatea Valencia.
Calendarul acestui fruct merge din septembrie până în februarie și, deși fructul nu poate fi consumat proaspăt cules datorită astringenței sale, acesta îl trimite către dvs. când este gata de mâncare, obținând un fruct dulce, neted, cu o senzație foarte plăcută în gură .
Persimii au o cantitate mare de carbohidrați, au o concentrație ridicată de calorii în comparație cu alte fructe, sunt bogate în fibre, astfel încât ajută la combaterea constipației, ajută la menținerea sănătății pielii, întăresc oasele datorită conținutului ridicat de calciu, ajută la formarea colagenului datorită la nivelurile sale de concentrație de vitamina C ...
De obicei, acest fruct îl vedem în deserturi sau mâncăruri dulci, dar am vrut să-i dau o răsucire și să îl integrez într-o rețetă sărată. Sper să vă placă atât de mult cât mi-a plăcut.