Tipuri de varză - Jardineria On
Una dintre legumele pe care le introducem cel mai mult în dietele hipocalorice sunt varza. Sunt diferite tipuri de varză în funcție de proprietățile și modul său de cultivare. Aparțin unei familii extinse a grupului Brasicáceas. Formați un număr mare de specii destul de diferite unele de altele, din care se disting varza de flori, varza de frunze și chiar varza de rădăcină. Aceste clasificări depind de partea de plantă pe care o consumăm.
În acest articol vă vom spune despre toate caracteristicile pe care le au diferitele tipuri de varză.
Principalele caracteristici ale tipurilor de varză
Acestea sunt plante erbacee care aparțin familiei Brasicaceae. Toate acestea se caracterizează prin faptul că au o inflorescență care este comestibilă și se numește cu numele de mugur. În mod normal, această parte este consumată înainte de a ajunge la stadiul de maturitate. Acest mugur are câteva caracteristici speciale. Acestea pot fi găsite în grupul de plante și există diferite soiuri comestibile. Există tipuri de varză din care frunzele pot fi consumate, cum ar fi gulere, varză și muștar oriental. Pe de altă parte, avem și varză din care se mănâncă florile, cum ar fi broccoli și conopidă, și în cele din urmă unele tipuri de varză în care mâncăm tulpina, cum ar fi varza de Bruxelles.
În principal sunt compuse din apă deoarece reprezintă 90% din întreaga sa compoziție. Sunt sărace în calorii și bogate în fibre, care ajută la toate dietele de slăbit. Nu numai că are calorii scăzute și o cantitate mare de fibre, dar are și componente nutritive ridicate, cum ar fi calciu, potasiu, vitamina C, mucilagiu, minerale și compuși ai sulfului, acesta din urmă responsabil pentru un miros specific când este gătit.
Tipuri de varză
Vom analiza care sunt diferitele tipuri de culori și principalele caracteristici ale acestora
Varză de varză
Este unul dintre cele mai populare tipuri de varză din zilele noastre. Acest buclat este valabil pentru hrana animalelor, dar în zilele noastre sunt incluse o multitudine de feluri de mâncare și diete. Mai ales le vedem incluse în dietele vegane sau de detoxifiere. La fel ca restul varzelor, este sărac în calorii și bogat în minerale.
varza chinezeasca
Este un soi care își are originea în est și se răspândește din ce în ce mai mult în toată gastronomia accidentală. Extinderea acestor varze este activ mai ales în nordul Europei. Și este faptul că aceste soiuri suportă foarte bine temperaturile scăzute.
varza rosie
Este cel clasic folosit în kebaburi. Este caracteristic pentru că are o culoare violet și este una dintre cele mai bogate în antioxidanți. Este destul de benefic pentru sănătatea ochilor și este foarte frecvent să îl consumi în salate și cu câteva rețete cu aromă dulce-amăruie.