Tart Tatin cu Cireșe și Mere; Deserturi originale

Cum am descoperit această rețetă?

Cum sărbători A trebuit să termin câteva lucruri care au rămas în frigider pentru că nu-mi place să arunc nimic, mai ales în acest moment în care atât de mulți oameni au probleme. De aceea, când am văzut că mai am câteva cireșe, un măr și puțină foietaj, mi-am spus că este ocazia perfectă de a pregăti una. Plăcintă Tatin cu mere de cireșe.

Pentru cei care nu știu, originea Tarte Tatin se pare că s-a întâmplat întâmplător în „Hotel Tatin”Situat în orașul Lamotte-Beuvron (Franța). Acest hotel a fost condus de două surori pe nume Stéphanie și Caroline și, deși există multe povești despre această origine, se pare că cea mai acceptată este cea care spune că o greșeală a lui Stéphanie a făcut ca merele să fie gătite mai mult decât este necesar și să nu le risipi au pus deasupra o pastă și au copt-o, apoi au dat-o cu mare atenție și au dat naștere uneia dintre cele mai faimoase rețete ale bucătărie franceză. O altă anecdotă despre modul în care a devenit atât de populară a fost atunci când a apărut într-o zi un celebru bucătar de patiserie parizian și l-a gustat și, îndrăgostindu-se de aroma sa, i-a cerut bucătarului să explice cum a fost pregătită. După un timp, acest bucătar a oferit-o în restaurantul său, dar a fost atât de onorat încât numele pe care i l-a dat a fost un omagiu creatorilor săi autentici.

---