În restaurante, meniurile trebuie să specifice numărul de calorii El Heraldo de Aguascalientes
Restaurantele vor include în meniurile, meniurile sau vitrinele lor, caloriile conținute în alimente și băuturile nealcoolice, precum și procentul pe care îl reprezintă în dieta zilnică.
Acesta este angajamentul asumat de unitățile afiliate Camerei Naționale a Industriei de Restaurante și Alimente Condimentate.
„Sub premisa că alimentele sunt sănătoase, trebuie să ne asigurăm că produsele sunt sigure, că nu există niciun risc pentru sănătatea celor care le consumă”, a declarat directorul Reglementării Sanitare al ISSEA, Octavio Jiménez, care a vorbit despre Reuniunea Comitetului Codex privind sistemele de certificare și inspecție pentru importul și exportul de alimente (CCFICS23), care a avut loc în Mexico City.
El a explicat că Codex Alimentarius înseamnă „cod alimentar” și a fost înființat în 1963 de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, cu scopul de a elabora standarde internaționale armonizate pentru comerțul cu alimente și în același timp să protejeze sănătatea celor care le consumă. .