TAPIOCA »Proprietăți, beneficii și contraindicații
Știți ce este tapioca și cum este
Ia o conținut ridicat de carbohidrați, precum și minerale și vitamine, și este utilizat pe scară largă în gastronomie pentru elaborarea diferitelor rețete, atât dulce, cât și sărat.
Știți care este istoria și originea tapioca?
Acum, că știi ce este tapioca, probabil vă întrebați, de unde vine? Ei bine, această mâncare este luată în considerare Rădăcini latino-americane, și se crede că a început cultivarea sa Acum 10.000 de ani, în zona Braziliei și Paraguay, răspândindu-se în toată America pentru a reprezenta o hrană esențială pentru culturile prehispanice.
Deși este adevărat că țările prehispanice au fost pionierii în cultivarea acestui aliment, sosirea lui Columb a făcut-o să devină cunoscută în Est, Africa și Europa, astfel încât astăzi este posibil consumă tapioca în multe părți ale lumii.
Tapioca și proprietățile sale
În caz că nu știați, tapioca este un aliment foarte nutritiv, întrucât o cană din perlele sale aduce 1,5 grame de fibre, 30 miligrame de calciu și 0 grame de colesterol.
Mai mult, este sărac în sodiu, oferind doar 2 miligrame din acest mineral, care este ideal pentru cei care doresc să trateze probleme de tensiune arterială Da boli cardiovasculare.
Pe de altă parte, tapioca este o sursă excelentă de folați, componente necesare procesului de diviziune celulară, precum și minerale precum fier și mangan, din care contribuie 8% și 13% din valoarea zilnică recomandată respectivă.
Acum, între principalele proprietăți ale tapioca, rezumăm următoarele:
- Energetic: deoarece oferă o mulțime de glucide, grăsimi sănătoase, proteine și fibre, care îi ajută în principal pe cei care desfășoară o activitate fizică constantă.
- Nutritiv: conținutul său de vitaminele B și C, și minerale precum calciu, magneziu, Meci, zinc, potasiu si fier, ajută la alimentația bună a organismului. Mai mult, crește sistemul imunitar, combate acțiunea radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea și permite buna functionare a sistemului nervos si muscular.
- Astringenți și digestivi: Consumul de tapioca este legat de sănătatea bună a sistemului digestiv, deoarece ajută la controlați diareea și tulburările de stomac, reducerea numărului de mișcări intestinale pe zi și îmbunătățirea consistenței scaunelor.
Unde și cum se folosește tapioca
tapioca este destul de cunoscut pentru utilizare în gastronomie, dar ceea ce puțini știu este că acest aliment este și un mare remediu la domiciliu, capabil să amelioreze diferite afecțiuni.
Valori nutriționale tapioca
| Calorii sau energie | 345 kcal |
| Proteină | 0,58 g |
| Grăsimi | 0,20 g |
| Calciu | 12 mg |
| Fibră | 0,40 g |
| Potasiu | 20 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Magneziu | 3 mg |
| Fier | 1 mg |
| Meci | 12 mg |
| Zinc | 0,12 mg |
Vitamine
| Vitamina B2 | 0,10 mg |
| Vitamina B3 | 0,15 mg |
| Vitamina B5 | 0,14 ug |
| Vitamina B6 | 0,01 mg |
În continuare, vă vom spune totul despre diferitele aplicații care au fost atribuite tapioca, atât în domeniul artelor culinare, cât și în domeniul medicinei naturale.