Tăierea orezului alb va ajuta la scăderea în greutate Rețetă Astăzi Rețetă Astăzi
Pregătire și servire Sunteți gata să nu mai mâncați orez pentru a slăbi câteva kilograme? Alături de porumb și grâu, acesta este unul dintre cele mai populare alimente din lume. Există mai mult de 40.000 de soiuri, inclusiv orez brun, negru, roșu și alb. Cu toate acestea, acesta din urmă are fibrele sale și mai mulți nutrienți cheie eliminați în timpul procesării. Dacă încercați să slăbiți, eliminarea orezului alb din dietă vă poate ajuta! Prepartionare și servire
Eliminarea orezului alb din dietă vă va ajuta să slăbiți numai dacă vă mențineți un deficit caloric. Cu toate acestea, aceste cereale vă pot crește riscul de diabet, sindrom metabolic și rezistență la insulină. Orezul brun este o opțiune mai sănătoasă. Bogat în fibre, te menține plin pentru mai mult timp și crește sățietatea.
Cel slab cu orez
Orezul este unul dintre cele mai vechi alimente de pe pământ. Fiecare țară are propriile sale specialități de orez, cum ar fi orezul dulce în Portugalia și paella în Spania. Orezul de iasomie, orezul basmati, orezul sălbatic, carnaroli, arborio și orezul japonez sunt printre cele mai populare soiuri. Acestea diferă prin mărime, culoare, gust și alte caracteristici.
Nu este neobișnuit ca dietele să evite consumul de orez pentru a pierde în greutate. Deși majoritatea tipurilor de orez au o valoare calorică similară, conținutul lor nutrițional variază, de exemplu:
După cum puteți vedea, orezul alb nu este neapărat cel mai ridicat în calorii și carbohidrați. Cu toate acestea, conține mai puțini nutrienți decât soiurile nerafinate.O ceașcă de orez alb oferă 0,7 miligrame de zinc, 55 miligrame de potasiu, 19 miligrame de magneziu și 16 miligrame de calciu. Aceeași cantitate de orez brun, în comparație, are 1,2 miligrame de zinc, 154 miligrame de potasiu, 86 de miligrame de magneziu și 20 de miligrame de calciu.
Când orezul alb este procesat, producătorii elimină straturile de embrioni și tărâțe, care conțin fibre și minerale. Acest lucru reduce valoarea nutrițională, precum și impactul asupra nivelului de zahăr din sânge. Fibrele dietetice încetinesc absorbția zahărului în sânge și îmbunătățesc controlul glicemic. De asemenea, reglează digestia și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
Ar trebui să încetați să mâncați orez?
Dacă nu mănânci orez timp de o lună sau două nu te va ajuta neapărat să devii mai slab. Contează dieta ta generală. Pentru a pierde 1 kilogram de grăsime, trebuie să arzi 3.500 de calorii. Orezul este destul de scăzut în calorii în comparație cu alte alimente, așa că vă puteți bucura de el în cantități moderate fără să vă îngrășați. În mod ideal, alegeți orez brun sau sălbatic decât soiurile rafinate. Fibrele din orezul brun vă vor menține plin mai mult timp și vă vor suprima pofta de mâncare, facilitând dietele! Potrivit unui studiu recent publicat în Fiziologie aplicată, nutriție și metabolism în mai 2019, consumul ridicat de orez alb favorizează creșterea în greutate, în timp ce orezul brun un impact neglijabil asupra greutății corporale. Subiecții care au consumat în mod regulat cantități mari de orez alb au câștigat peste 6,6 kilograme în decursul unui an, în timp ce grupul orez brun/orez brun nu a experimentat acest efect.