Tacos al pastor, una dintre bijuteriile gastronomiei mexicane

Aperitive și aperitive

În zilele noastre se pare că totul este nachos și guacamole, dar bucătăria mexicană are multe de oferit. Astăzi vă învățăm cum să pregătiți tacos al pastor.

Deși în zilele noastre se pare că rețetele mexicane la modă sunt nachos sau preparate cu avocado precum guacamole, adevărul este că aztecii au mult mai multe arome de oferit.

gastronomiei

Ingrediente

  • 500 g ac de porc.
  • 50 ml suc de ananas.
  • 2 lingurițe praf de chili fierbinte (funcționează și cu Cayenne măcinată sau boia fierbinte).
  • 3 lingurițe de pastă achiote (o veți găsi în magazinele alimentare latine).
  • O linguriță de pudră de usturoi.
  • O linguriță de oregano uscat.
  • O linguriță de chimen.
  • O linguriță de sare și una de piper.
  • 35 ml oțet alb.
  • 1/2 ceapa alba.
  • 1/2 ananas.
  • 1 var.
  • Coriandru proaspăt.
  • 8 tortilla de porumb.

Arome precum aceste incredibile Tacos al pastor. O masă care s-a născut ca o tropicalizare a Kebabului (rețetă pe care imigranții arabi au adus-o în țară după căderea Imperiului Otoman după primul război mondial) și care astăzi poate fi savurată în nenumărate tarabe stradale. Pregătește cuțitele pe care le voi învăța cum să pregătești tacos al pastor.