Taco cu grătar de vită - Rețete de mâncare mexicană Mexic în bucătăria mea
Publicat: 16 ianuarie 2019 Modificat: 16 ianuarie 2019 De Mely Martinez
Această rețetă pentru tacos-uri de grătar de limbă de vită este cea mai ușor de preparat, o puteți face într-o oală normală, în aragaz lent sau într-o oală sub presiune. Rezultatele sunt delicioase!
Este foarte tradițional, în unele orașe ale țării, ca familiile să ia prânzul la prânz la grătar de vită duminică, fie de vită, fie de cap de miel. Acest lucru depinde de locul în care locuiți în țară. Fie că mergeți cu întreaga familie să-l mâncați la locul în care este vândut, fie că îl cumpărați pentru a-l lua și pentru a vă bucura acasă. Aproape întotdeauna este savurat în tacos însoțit de ceapă tocată și coriandru, fără a uita câteva sosuri bune.
Cel mai simplu mod de a face grătar acasă este să cumpărați limbă de vită, deoarece odată gătită are ca rezultat o carne foarte moale, cu multă aromă. Nu trebuie să adăugați prea multe condimente și ierburi pentru rezultate bune.
Ca blogger de alimente, am o mulțime de fotografii stocate pe un hard disk extern care așteaptă să fie publicate. La fel ca aceste fotografii ale grătarului, au fost păstrate de peste 2 ani. M-am căutat după ce am citit un articol pe un forum de gătit, unde au vorbit despre cum să gătești limba de vită și despre cum devine o tendință printre bucătarii din restaurantele de nivel superior din Statele Unite.
Am decis că este timpul să le scot înainte ca această delicatesă umilă și ieftină mâncată de obicei într-un taco în atât de multe locuri din țara mea să devină un fruct interzis. Adică în cazul în care această tendință crește și prețul crește. În Mexic, îl servim și în tocănițe, unde carnea gătită este feliată sau tăiată cubulețe și apoi fierte încet cu diferite tipuri de sosuri.
Această rețetă este super ușoară, sper să vă placă.
Taco-uri de limbă de vită
Această rețetă este pregătită folosind un aragaz lent electric; este o idee bună să o faceți peste noapte și să vă pregătiți grătarul pentru micul dejun, mai ales duminica, așa cum facem în nordul Mexicului.