Sushi este sănătos Dieta și nutriția
Sushi este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare japoneze din lume. Este o combinație de orez cu oțet cu pește crud, garnisit cu legume și rulat în alge marine. Pe lângă faptul că are o prezentare foarte atractivă, este și un fel de mâncare foarte hrănitor și sănătos.
De fapt, potrivit studiilor științifice, dieta japoneză este una dintre cele mai sănătoase din lume, deci Nu este surprinzător faptul că această populație are cele mai scăzute rate de deces din cauza bolilor cardiovasculare din țările occidentale. Acest lucru se datorează în principal prezenței în dietă a alimentelor de bază, cum ar fi orezul, peștele, legumele, soia și algele marine.
Sushi este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la reducerea cantității de grăsime corporală și la scăderea nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, este bogat în proteine, minerale și vitamine A, B și C care ajută la întărirea sistemului imunitar, în același timp, acestea previn numeroase patologii, cum ar fi hipertensiunea arterială, bolile degenerative și ale glandelor tiroide. De parcă nu ar fi suficient, poate prezenta și proprietăți antiseptice, digestive și nutriționale.
Cu toate acestea, sushi nu este felul de mâncare perfect. Există, de asemenea, dovezi că nu numai că poate fi dăunător sănătății, ci chiar fatal, mai ales atunci când nu este pregătit corespunzător. Prin urmare, înainte de a consuma sushi, trebuie să cunoașteți riscurile implicate.
Cuprins
5 riscuri legate de consumul de sushi
1. Peștele sushi crud poate avea paraziți
Una dintre principalele probleme la consumul de pește crud este riscul de a obține nematodul Anisakis, un tip de parazit care poate provoca o reacție alergică în câteva ore. Este posibil să vă simțiți greață, să aveți dureri severe în groapa stomacului, să observați o umflare a limbii și a gâtului și chiar să experimentați o senzație foarte neplăcută de sufocare. De asemenea, dacă tratamentul nu este primit rapid, persoana respectivă poate avea nevoie de o intervenție chirurgicală sau poate fi în pericol de viață.