Sushi Cirashi ⭐ 〖Rețetă 2020〗

rețetă

681 de calorii pe porție

PREZENTARE

Cirashi este unul dintre preparatele tradiționale japoneze de sushi; Baza este întotdeauna orezul gătit prin absorbție și cu reducerea clasică de oțet-vin-zahăr și sare care conferă aroma dulce tipică orezului însuși și care însoțește perfect peștele crud.
Cirashi folosește, în general, pești cărnoși, cum ar fi tonul, somonul, macroul, peștele spadă, chihlimbarul și creveții, care se servesc în general peste orez; pentru versiunile mai bogate există și prezența tortilelor înfășurate cu alge marine și caracatiță.

INGREDIENTE

Cum se face Cirashi Sushi

Pentru a face cirashi, asigurați-vă că ați cumpărat pește sacrificat; Ca măsură de precauție, congelați cel puțin 96 de ore la -18 grade și apoi dezghețați pentru utilizare în rețetă. Mai întâi trebuie să cântăriți orezul. 1 și spălați-l foarte bine sub apa curentă rece 2, atâta timp cât apa nu rămâne complet limpede; Acum lăsați orezul să se odihnească în strecurătoare timp de 15 minute.
Se toarnă orezul într-o cratiță cu 500 ml de apă. 3 și aduceți la fierbere, când ajungeți la fierbere, coborâți focul la minim și gătiți până se usucă tot lichidul.