Supraponderabilitatea și obezitatea, riscurile grave ale unei țări slab hrănite SCRITURA

A fi supraponderal este deja o pandemie care afectează 2 miliarde de oameni din lume și provoacă 3,4 milioane de decese pe an. Argentina ocupă primul loc în America Latină în ceea ce privește ratele de obezitate, iar problema alimentației slabe afectează mai ales copiii.

Ființele umane sunt singurul animal de pe pământ care suferă de obezitate și există deja o pandemie declarată. Experții susțin că este o consecință a mediului în care trăiești astăzi, care nu se mai potrivește cu mediul în care a fost dezvoltat corpul tău. Argentina este deja pe primul loc printre țările din America Latină și Caraibe cu cel mai mare număr de persoane obeze pe locuitor. În același timp, obezitatea infantilă crește, de asemenea, la scară largă în întreaga lume, cu riscurile pe care aceasta le implică în viitor pentru populația mai tânără.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) raportează că peste 2 miliarde de oameni sunt supraponderali, dintre care 650 de milioane sunt obezi. O persoană cu obezitate are un risc mai mare de a suferi de diabet, hipertensiune, boli cardiovasculare, unele tipuri de cancer, apnee în somn și probleme osteoarticulare, printre altele. De fapt, în fiecare an, aproximativ 3,4 milioane de adulți din lume mor ca urmare a excesului de greutate și a obezității, potrivit OMS.

Modificările modurilor de a consuma alimente, de a le găti și de a le împacheta împreună cu produsele unei industrii alimentare puternice care își impune liniile directoare de consum fac parte dintr-o situație foarte favorabilă pentru ca obezitatea să continue să crească cel puțin patru decenii. Trăim în ceea ce specialiștii consideră un mediu obezogen și datele arată acest lucru.

Argentina conduce un clasament dureros: potrivit OMS, rata supraponderală a țării este cea mai mare din America Latină: 60%. În acest fel, împarte podiumul cu Canada și Statele Unite. Același ministru al Sănătății din Argentina a afirmat că este cea mai gravă problemă de sănătate publică cu care se confruntă țara.

Dar ce este obezitatea și cum a devenit o pandemie? După cum a afirmat Marcelo Rubinstein, cercetător principal la CONICET și director al Institutului de cercetare în inginerie genetică și biologie moleculară (INGEBI) „obezitatea nu este o boală în sine, ci mai degrabă o afecțiune în care schimbarea unui set de factori fiziologici, Biochimic și clinic crește riscul de a suferi de boli cardiovasculare și cancer, printre altele. Când se instalează acest set de modificări, numit sindrom metabolic, organismul are mari dificultăți în controlul concentrației de glucoză din sânge - rezistență la insulină - și în timp vasele de sânge din tot corpul se pot deteriora. Aportul exagerat de zaharuri și făină crește cantitatea de energie acumulată sub formă de grăsime, care în condițiile actuale de viață încetează să mai reprezinte un avantaj adaptativ pentru a deveni o problemă cronică și în creștere a deteriorării sănătății. "