Suplimentele de colagen sunt utile
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Mai mult și mai mult, suplimente de colagen Ei invadează rafturile caselor noastre. Cumnatul nostru ni le-a recomandat și le atribuie proprietăți excepționale pentru tratarea patologiilor articulare și chiar pentru menținerea tinereții pielii noastre. De obicei nu ne credem cumnatul nostru, așa că am decis să investigăm, dar să începem de la început: aminoacizi.
CE SUNT AMINOACIZII?
aminoacizi sunt substanțe nutritive esențiale pe care le obținem prin alimente. Acestea sunt legate între ele prin legături peptidice (un tip de legătură amidică) pentru a forma (1):
- Oligopeptide: între 2 și 10 aminoacizi.
- Peptide: între 10 și 50.
- Polipeptide: între 50 și 100.
- Proteină: peste 100.
Proteinele sunt un tip de macromolecule care îndeplinesc funcțiile plastice, de reglare și de energie, servind la formarea de organe vitale, mușchi, enzime sau hormoni, printre altele (2). Acestea sunt alcătuite din combinația a 20 de aminoacizi, dintre care 8 nu putem sintetiza și trebuie încorporați prin dietă (leucina, izoleucina, metionina, lizina, fenilalanina, treonina, triptofanul si valina). În cazul copiilor, histidina trebuie adăugată la acești 8 aminoacizi, pe care aceștia nu îi sintetizează într-un mod suficient până la vârsta de aproximativ șase ani (3).
Pe lângă acestea 9 aminoacizi, există aminoacizi condiționați care nu sunt în mod normal esențiali, dar pot fi esențiali în perioade de stres sau boli. Sunt cisteină, arginină, glutamină, tirozină, glicină, ornitină, serină, taurină și prolină (4, 5).
Principalele surse ale proteine în dietă Sunt: carne, pește, leguminoase, cereale, ouă, lapte și derivate etc. În plus, contribuția proteică oferită de bacterii, alge sau drojdii câștigă astăzi un interes special.
aportul zilnic recomandat, conform care, Ar trebui să fie între 0,8 și 1 g de proteine pe kg de greutate pe zi, ceea ce ar reprezenta 10-15% din energia zilnică obținută prin dietă (deși aceste cifre sunt, în fiecare zi mai mult, în structura judecății). De exemplu, o persoană de 70 de kilograme ar trebui să consume între 56 și 70 g de proteine pe zi. În populația spaniolă, aportul de proteine reprezintă 16,8% din aportul zilnic, adică aproximativ 74,5 g de proteine pe zi (6). Adică, se pare că luăm deja o cantitate suficientă de proteine, astfel încât suplimentarea cu shake-uri, pastile sau înlocuitori nu pare necesară. În plus, așa cum am spus în post Proteine și sport, „majoritatea suplimentelor alimentare pentru sportivi nu au de obicei dovezi care să le demonstreze eficacitatea. Pot chiar reduce performanța și/sau pot avea efecte nocive asupra sănătății. Sportivii profesioniști ar trebui să fie mai atenți, deoarece consumul unor suplimente îi poate determina să obțină un rezultat pozitiv la testele de dopaj, nu numai pentru că suplimentul este o substanță interzisă, ci și pentru că pot fi contaminate și cu substanțe dopante, chiar dacă nu este menționarea expresă a acestora pe etichetă "