Suplimentele alimentare nu funcționează împotriva științei coronavirusului EL PAÍS
Cu cunoștințele pe care le avem acum, niciun supliment nu are proprietăți împotriva virusului
„Îmbunătățiți-vă sistemul imunitar într-un mod 100% natural”, „suplimentul care vă stimulează apărarea”. Spune-mi primul lucru care îmi vine în minte când citești aceste propoziții. Stiu. Coronavirus Sau mai este ceva în mintea noastră, în viața noastră, timp de o lună? Aceasta este „prejudecata de observare selectivă”. Biasurile sunt comenzi rapide mentale pe care le folosim pentru a face analize rapide ale informațiilor (ceea ce este foarte util), dar care ne determină să facem interpretări eronate care par perfect valabile.
Conectați-vă pentru a continua citirea
Doar având un cont, puteți citi acest articol, este gratuit
Vă mulțumim că ați citit EL PAÍS
„Îmbunătățiți-vă sistemul imunitar într-un mod 100% natural”, „suplimentul care vă stimulează apărarea”. Spune-mi primul lucru care îmi vine în minte când citești aceste propoziții. Stiu. Coronavirus Sau mai este ceva în mintea noastră, în viața noastră, timp de o lună? Aceasta este „prejudecata de observare selectivă”. Biasurile sunt comenzi rapide mentale pe care le folosim pentru a face o analiză rapidă a informațiilor (ceea ce este foarte util), dar care ne determină să facem interpretări greșite care par perfect valabile și logice. Dacă sunteți gravidă, probabil veți vedea însărcinată peste tot. Dacă cea mai mare preocupare din acest moment este covid-19, totul pare să se refere la el.
Ați auzit fraza trucată că „crizele sunt o oportunitate”? Ei bine, vânzătorii de produse care „ajută apărarea” au luat-o la propriu și au văzut ocazia de a încerca să ne plaseze într-un mod mai mult sau mai puțin subtil (sunt cei care „doar” vorbesc despre îmbunătățirea sistemului nostru imunitar, în timp ce alții se referă direct la proprietăți împotriva coronavirusului) suplimente alimentare care nu ne vor îmbunătăți deloc sănătatea (cu excepția cazului în care avem un deficit diagnosticat sau o cerință crescută și, în acest caz, un furnizor de servicii medicale îl va prescrie) și, bineînțeles, nu vor prevenirea sau tratarea infecției.
Și, apropo, legislația privind suplimentele stabilește că „etichetarea, prezentarea și publicitatea nu vor atribui suplimentelor alimentare proprietatea de a preveni, trata sau vindeca o boală umană și nici nu se va referi deloc la astfel de proprietăți”. Deci, puteți face această publicitate?
„Contribuie la menținerea sistemului imunitar”. Da, este legal. Dar cu nuanțe, pentru că în Uniunea Europeană trebuie îndeplinite anumite condiții pentru a putea face această mențiune, deoarece este considerată o „revendicare a proprietăților sănătoase” și, ca atare, utilizarea acesteia este reglementată în alimente și suplimente alimentare.
Utilizarea acestor afirmații nu este nici gratuită și nici nu poate fi făcută pentru orice aliment. Nici nu este suficient ca înțelepciunea populară sau picaresca corporativă să fi considerat „pe tot parcursul vieții” că un nutrient ne ajută apărarea. Trebuie să o încerci. Pentru a face acest lucru, trebuie să depuneți o cerere la Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și să justificați cu dovezi științifice că acest nutrient, substanță sau aliment are un efect benefic specific asupra sănătății. În cazul în care EFSA (care, aș dori să vă reamintesc, este cel mai înalt organism științific din UE) consideră că studiile prezentate sunt robuste și de calitate și că justifică veridicitatea acestei afirmații, va aproba cererea și aceasta va apărea ca autorizat în registrul proprietății sănătos cu condițiile care trebuie îndeplinite pentru a face mențiunea. Dacă nu, va fi retrogradată spre uitare. Desigur, din acel moment, oricine dorește să utilizeze revendicarea este liber să o facă, cu condiția să îndeplinească cerințele cerute.
Mâncarea dvs. conține vitamina C și aveți capriciul să menționați proprietăți sănătoase? Ei bine, trebuie doar să accesați registrul proprietăților pentru sănătate, să vedeți dacă există vreunul aprobat pentru vitamina C (vă spun, există 15) și, dacă produsul dvs. îl furnizează în cantitatea semnificativă stabilită legal (care este de obicei 15 % din aporturile de referință per 100g sau 100ml de alimente), trebuie doar să alegeți care dintre multele proprietăți de sănătate aprobate pe care doriți să le transporte produsul dumneavoastră. Este publicul dvs. țintă femei în perimenopauză? Poate fi o potrivire perfectă pentru dvs. să spuneți „contribuie la menținerea oaselor” (sau osteoporoza nu privește acest grup de populație?). Și, fără a schimba deloc compoziția, ați putea ambala același produs cu o altă etichetă și îl puteți concentra asupra sportivilor spunând „contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar după exerciții intense”, care este, de asemenea, o proprietate recunoscută pentru vitamina C Este atât de ușor.
Gândindu-ne la consumator, produsul dvs. și-a mărit valoarea exponențial doar pentru că conține un nutrient care poate fi găsit fără nicio problemă în multe alimente nemarcate, cum ar fi fructele și legumele proaspete.
Concentrându-ne pe capacitatea de a „contribui la funcționarea normală a sistemului imunitar”, există într-adevăr numeroși nutrienți care au această funcție recunoscută: cupru, acid folic, fier, seleniu, zinc și vitaminele A, B12, B6, C și D. Că nu sunt puțini. Dar este o listă închisă care se termină acolo. Nici propolisul, nici reishi, nici echinacea, nici shitake, nici cătina, nici socul negru, nici lăptișorul de matcă și niciun alt compus exotic la care vă puteți gândi nu a fost testat de EFSA care ajută sistemul imunitar și nu se poate pretinde despre ei: mulți au încercat, dar cererile au fost respinse de EFSA, deoarece efectul lor nu a putut fi dovedit.