Suplimentarea este necesară
Una dintre cele mai fierbinți dezbateri în nutriție. Putem obține suficiente substanțe nutritive din alimente? Este necesar să suplimentezi? Ar putea fi periculos?
nutriție Nu este o știință exactă. Știm acest lucru din modificările recomandărilor de-a lungul anilor. Acum până un ou pe zi este sănătos, înainte de cel mult trei pe săptămână. pește albastru a fost rău, acum al lui Omega 3 sunt panaceul. Și astfel, frecvent, apar dezbateri că pe măsură ce progresele științei sunt rezolvate, deși nu întotdeauna definitiv.
suplimentarea este una dintre acele dezbateri fierbinți chiar acum. Pe de o parte, apărătorii că este necesar să încerce să obțină toți nutrienții de la a dieta echilibrată. Pe de altă parte, cei care insistă că este puțin probabil să reușim și asta trebuie să suplimentăm. Cine are motivul?
Cât din ce?
La fel ca în toate, primul lucru este de a defini care sunt nevoile anumitor nutrienți pentru a stabili ceea ce se numește aporturi dietetice recomandate (CDI). Aceste recomandări pentru fiecare tip de nutrient (vitamine, minerale, proteine...) sunt stabilite încercând ca acea sumă fii suficient pentru 97,5% al populației.
Setați aceste niveluri nu este usor. Există anumite incertitudini atunci când se recomandă un aport minim care previne apariția anumitor boli de deficit pentru 97,5% din populație, dar acel minim nu poate garanta neapărat o sănătate optimă.
Să luăm folat, sau vitamina B9. Dacă măsurăm cantitatea acestei vitamine în celulele roșii din sânge, nivelul de evitat anemie macrocitice este cu o treime mai mică decât cea necesară pentru a evita hiperhomocisteinemia (niveluri ridicate de homocisteină în sânge), care este asociată cu risc cardiovascular.
Dar mai sunt încă. Pentru că dacă mergem la o femeie care vrea să rămână gravidă, nivelurile de folat din celulele roșii din sânge ar trebui să fie de patru și, respectiv, de trei ori mai mari decât cele menționate. Deci, care este aportul optim de folat pentru o sănătate bună?
Cât, când și cum
În ciuda celor de mai sus, adevărul este că aporturile recomandate iau în considerare o multitudine de factori și utilizează, de asemenea, marje de siguranță pentru a se asigura că sunt îndeplinite cerințele minime. Cu toate acestea, pot exista circumstanțe individuale care necesită acest lucru cresc permanent sau temporar niveluri de aport peste recomandările generale. Și asta este uneori foarte greu de realizat fără suplimentarea:
Sarcina și alăptarea. Unul dintre cele mai clare exemple ale unei etape vitale în care contribuția unor substanțe nutritive este critică. Se recomandă suplimentarea cu folat, cu cel puțin patru săptămâni înainte de gestație și în primul trimestru, pentru a evita defectele tubului neural. Iod și fier, la discreția profesionistului și a nivelurilor din corpul gravidei.