Supliciul de a nu se putea opri - Helena Rubio Nutrition
M-am gândit că voi numi acest articol tortura dulce, pentru că a început ca un test cu un dulce și un pacient, dar a devenit în cele din urmă un experiment cu mai multe tipuri de alimente și mai mulți oameni, chiar și fără a fi pacienți. Vă explic mai jos, să nu credeți că am început să torturez oameni, așa.
Observ de mulți ani abilitatea de a controla atunci când mănânc pe care o am și pe cei din jurul meu, cunoscuți sau pur și simplu străini de mine. Numiți-o curiozitate sau defect profesional, dar când observ, fac asta, fără a judeca, fără a recrimina. Se trag multe concluzii atunci când se observă.
Am văzut și văd oameni mâncând în grupuri de parcă ar fi rămas fără mâncare. Și dacă vă gândiți la asta, este destul de normal, deoarece nu am încetat să fim animale pe care le mâncăm în grupuri. Și să-mi spună un antropolog dacă „ultimul prost” nu este perfect îndeplinit în acest caz.
Există, de asemenea, persoane cu greutate normală, foarte puțin îngrijorate de ceea ce mănâncă, deoarece se pare că „își permit”. Și nu numai că nu le pasă de ceea ce mănâncă, dar nici nu le pasă de modul în care mănâncă. Viteza este un factor cheie. Se înghită, fără să savureze, fără să se bucure. Și, desigur, plăcerea se obține din consumul de alimente foarte plăcute, cu multă sare sau zahăr, grăsimi sau aditivi.
Există, desigur, sala de mese perfectă din punct de vedere social. În mod normal, cu o supraponderalitate semnificativă sau obezitate în spate, ceea ce nu este explicat altora, modul în care o astfel de magnitudine a cifrelor este posibilă la scara sa. Nu bea alcool, nu mănâncă prăjituri sau dulciuri și cere „o salată”. Este adevărat că este mai bine decât nimic; dar, desigur, nu este soluția, mai ales dacă când ajunge acasă se ascunde după colțuri pentru a mânca, curățând firimiturile de resturi.