Supe reci de vară gazpacho și altceva Rețete Gallina Blanca

Odată cu apropierea verii, zilele se prelungesc și soarele începe să se strângă. Este timpul rece al supei! Când sosesc aceste date, pe lângă schimbarea dulapurilor și depozitarea hainelor de iarnă pentru a face loc hainelor de vară, trebuie să modificați și meniurile. Nevoile nu sunt aceleași când este frig ca atunci când temperatura crește. Se impun mesele ușoare, cu un conținut ridicat de apă care favorizează hidratarea, dar fără a sacrifica aroma.

Gustosul gazpacho andaluz sau chiar salmorejo cordovean îmi vin imediat în minte, dar câmpul este mult mai larg și există multe alte opțiuni care ne vor ajuta să ne modificăm dieta și să ne bucurăm de aromele verii. Aici vă oferim câteva.

Crema rece de dovlecei cu sparanghel

Aceasta este o altă propunere de a mânca un starter ușor și foarte sănătos. Nu este nimic asemănător cu luarea în considerare a legumelor de sezon pentru a pregăti rețete gustoase și a profita de prețurile bune. Trebuie doar să le pregătiți într-un mod diferit și veți avea și un fel de mâncare variată.

Vichyssoise

Supa tradițională rece de praz și cartofi. Nu pentru că este clasic, este mai puțin gustos. Acest fel de mâncare din bucătăria tradițională franceză este unul dintre preferatele noastre, mai ales că ne permite să adăugăm ingrediente pentru a-l face și mai plăcut. De exemplu, ce zici de țelină și kefir vichyssoise? O modalitate excelentă de a bate căldura și perfectă pentru cei mici să se obișnuiască cu mâncarea legumelor.

Și să nu uităm de fructe, un produs care nu ar trebui să lipsească în mesele noastre zilnice și care oferă rezultate excelente atunci când îl adăugăm la supe. Deci, puteți prepara și vichyssoise cu căpșuni. În acest fel, îi vei da o notă originală și o vei face mult mai apetisantă și mai sănătoasă.

---