Supe, foarte hrănitoare și sărace în calorii

rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Luni 03.04.2017

Alfabetul nutrițional al „El Scalurí” ajunge la litera „S” și analizează caracteristicile, beneficiile și diferențele „Supelor și cremelor”, foarte hrănitoare și cu un conținut scăzut de calorii; de obicei ușor digerabile

foarte

Anabel Aragon, Responsabilul pentru sănătate și nutriție Nestlé, oferă chei nutriționale de supe și creme, principala sa diferență și ne oferă idei de preparate ușoare.

"Supele și cremele în general sunt aport caloric redus și ușor de digerat, deși evident depinde de ingredientele sale. Fie că le luăm reci sau calde, noi se mângâie contribuind la hidratare a corpului nostru ”, explică nutriționistul.

Supe, rețetă de bază a tuturor civilizațiilor

Supele sunt un rețetă de bază a tuturor culturilor și Apă Este ingredientul principal, indiferent dacă este adăugat sau din ingredientele care îl compun.

„Am putea spune că supele au avut întotdeauna un loc în bucătării umanității. Ele reflectă adaptare omului către teritorii și climatul lor, unde terenurile au fost aprovizionate cu o mare varietate de tuberculi, ierburi sălbatice și fructe care astăzi fac parte din gastronomia orașelor ”, spune specialistul.

Ingrediente pentru supe

Ei practic recunosc orice tip de mâncare întrucât sunt mâncare foarte versatil. Există rețete mai simple „precum supa de usturoi”, chiar mai complexe în care pot fi folosite „ingrediente exclusive și prezentări sofisticate”.

Ingredientele sunt conforme cu cultura alimentară sezonieră din fiecare regiune și, prin urmare, putem găsi supe reci, calde sau fierbinți, în funcție de perioada anului.

Culoarea pe care o are este de obicei determinată de „ legume că conțin ”, fiind un aliment cheie în prepararea acestuia, atât în ​​supe, cât și în creme.

cereale in forma de paste, pâine sau cereale, sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă. " cartofi, leguminoase și chiar carne, ouă și pește, Au servit pentru a furniza vitamine, minerale și fibre; și oferă, de asemenea, proteine, grăsimi și energie de calitate ”, spune Aragón.