Supă în dieta zilnică, gătit cu atenție Societatea La Revista El Universo
Pregătit. Vinurile tradiționale ale țării, cum ar fi torrejas, os și furtun, furnizează exces de grăsime organismului.
Vasul poate fi foarte benefic dacă ai grijă de prepararea acestuia și conține legume, cereale uscate și carne.
Supa, martiriul multora și felul de mâncare esențial pentru alții, este, potrivit experților în nutriție, importantă în alimente, dar atât timp cât conține substanțe nutritive.
Este, de asemenea, un mod de a hrăni persoanele care nu pot mânca solide, cum ar fi copiii sub un an și vârstnicii. Crește activitatea funcțiilor digestive, produce o senzație de sațietate atunci când este consumată fierbinte.
Cele mai sănătoase sunt cele naturale. Trebuie să aveți grijă la instantanee, deoarece conțin multe grăsimi și săruri, indică nutriționistul clinic Severo Wong Guerrero.
Supa poate fi preparată cu legume, carne de vită sau pui și pește, încercând să nu-i distrugă vitaminele și mineralele, spune Janet Gordillo de Banire, medic nutriționist al sistemului de predare al spitalului de la Universitatea din Guayaquil.
Explicați că, de exemplu, legumele trebuie fierte și nu își pierd culoarea pentru a-și păstra proprietățile. „În ciuda acestui fapt, își lasă o parte din beneficiile lor în apa unde au fost pregătiți, deci nu ar trebui risipită”.
Narcisa Zambrano, medic nutriționist, notează că în supă nu puteți găsi doar proteinele și vitaminele legumelor și boabelor, ci și fibrele acestora, deci este important să le consumați, dar pentru cei cărora nu le plac, este cel mai bine să le lichefiați, să le ingerați, precum cremele.
Boabele uscate, cum ar fi linte, naut, printre altele, sunt bogate în fibre, carbohidrați și conțin 20% proteine (înlocuiesc carnea și peștele); au și magneziu și calciu. Pentru a profita de ele trebuie să le înmuiați timp de una sau două ore pentru cele mai moi și mai mult de șase ore pentru cele foarte dure; apoi gătiți-le aproximativ trei ore. Sunt o sursă excelentă de nutrienți atât în supe, cât și în creme.